🌸 Рецепт торта «Творожный с цукатами»

Четверг, 22 Апреля 2021 г. 13:45 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...6198f5022c

! (700x397, 316Kb)

Творожный торт - получился с первого раза

Коржи:

280 г муки;

150 г сливочного масла;

1 яйцо;

100 г сахара;

1/4 ч. л. соды;

1/2 ч. л. уксуса;

1/2 ч. л. ванильного сахара.

Крем:

400 г творога;

150 г сливочного масла;

150 г сахара;

1 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление.

Сахар взбить с маслом, отдельно взбить яйцо, смешать все ингредиенты, заместить тесто.

1 (700x522, 324Kb)

Долго его месить не надо, иначе коржи будут жесткими и не рассыпчатыми. Кладу на полчасика в пленке полежать в тепле. Потом раскатываю два коржа.

2 (700x636, 455Kb)

Надо бы еще наколоть вилкой перед выпечкой, но забыла. И как видите, ничего страшного, никуда коржи не вздулись.

3 (700x320, 272Kb)

Пеку 180 градусов 25 минут. Остуживаю, обрезаю, потому что нужна крошка на бока.

4 (700x468, 217Kb)

Взбиваю крем. Творога в Турции нет. Делала сама из кефира и протирала через сито. Протирать нужно, чтобы у крема была нежная консистенция.

Промазываю слои. Оформляю верх и бока. Накидываю цукатов.

5 (700x466, 447Kb)

Чай уже готов. С нетерпением отрезаю кусок. Вкус "тот". Но консистенция крема вообще фи. Он практически жидкий. Соображаю, что в креме масло, значит, должен постоять в холодильнике.

Приятного чаепития!