🌸 Творожные рогалики – идеальная выпечка к чаю, готовятся быстро, а съедаются еще быстрее

Среда, 21 Апреля 2021 г. 14:27 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...6c51e06b40

1 (700x525, 419Kb)

Предлагаю вам супер вкусный рецепт творожных круассанчиков! Готовятся они быстро, получается много, а съедаются в считанные минуты)) Муж говорит, что на вкус они чем-то похожи на слоеные язычки! Ставьте палец вверх, чтобы не потерять рецепт!)

Ингредиенты:

Творог – 350 г ( у меня 9%)

Мука – 270 г

Масло сливочное – 140 г

Сахар – 70 г

Соль – 1/3 ч.л.

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Сахарная пудра – для посыпки

Приготовление.

2 (700x525, 456Kb)

Для начала смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

3 (700x525, 342Kb)

Теперь достаем масло из холодильника, и натираем его на крупной терке, периодически обмакивая в муку. Перемешиваем масло с мукой до крошки.

4 (700x525, 370Kb)
5 (700x525, 410Kb)

Добавляем творог и замешиваем тесто.

7 (700x525, 407Kb)

Готовое тесто заматываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.

8 (700x525, 337Kb)

Охлажденное тесто достаем из холодильника, разрезаем его на 4 части.

9 (700x525, 311Kb)

Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 3 мм и с помощью крышки вырезаем круг. Я раскатываю на силиконовом коврике. Если тесто прилипает, немного припылите рабочую поверхность мукой.

10 (700x525, 369Kb)

Смешиваем сахар с пакетиком ванильного сахара и посыпаем тесто 2-3 ч.л. сахара. Проходимся слегка скалкой по тесту, чтоб немного запечатать сахар.

11 (700x525, 352Kb)

Круг разрезаем на 16 частей.

12 (700x525, 364Kb)

Из каждого кусочка сворачиваем рогалики, начиная с широкой стороны, кончик защипываем, пальцем немного придавливаем рогалики, чтобы они при выпечки не раскрылись.

13 (700x525, 298Kb)