🌸 Торт «Панчо»

Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 13:56 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...6ae45cd6f6

1 (700x466, 321Kb)

Готовим вкусный торт "Панчо". Торт создается очень быстро, он не требует выпечки в духовке, что есть несомненным плюсом. Для основы берем обычное печенье Топленое молоко, пропитываем его шоколадно-сметанным кремом. Сочетание сладкого шоколада и кислинкой сметаны дает потрясающий сбалансированный вкус крема. Для начинки используем банан, нарезанный дольками. Торт выкладывается слоями в глубокой тарелке. После застывания он отлично держит форму, печенье полностью пропитается кремом, становится мягкими, однородным, в меру сладким. Торт красиво украшаем шоколадом, затем делаем узоры. При употреблении очень трудно догадаться из чего именно состоит этот торт.

Ингредиенты:

Бананы -3 шт.

Печенье «Топленое молоко» - 500 г.

Сахар - 1 ст. (+2 ст.л. для заливки)

Какао-порошок - 2 ст.л.

Сметана - 600 г. (+2 ст.л. для заливки)

Приготовление.

В глубокой емкости соедините сметану и сахарный песок. Смесь тщательно взбейте венчиком. От сахара сметана станет жидкой.

В пилочку влейте 5 ст.л. воды, всыпьте 1 ст.л. с горкой какао-порошка, перемешайте, поставьте на 30 секунд в микроволновку, чтобы какао растворился, масса станет гуще. Какао-порошок можно заменить шоколадом.

Шоколадную смесь остудите, перелейте к сметане.

Массу хорошо перемешайте, соединяя все компоненты.

Глубокую тарелку застелите пищевой пленкой в два слоя. Все печенье поломайте на куски разных размеров — от крупных до мелкой крошки. Разделите его на 3 равные части для формирования трех слоев. Одну часть печенья выложите на дно емкости, разровняйте.

2 (700x466, 349Kb)

Сверху полейте его шоколадно-сметаной заливкой.

3 (700x466, 308Kb)

Бананы очистите, нарежьте на кружочки. Половину нарезки выложите следующим слоем.

4 (700x466, 343Kb)

Обратно уложите печенье, придавите его рукой.

5 (700x466, 393Kb)

Полейте слой печения жидким кремом, выложите оставшиеся бананы.

6 (700x466, 346Kb)

В завершении сформируйте верхний слой из печенья, полейте его кремом.

7 (700x466, 340Kb)

Заготовку накройте тарелкой или пленкой, поставьте в холодильник минимум на 1 час (можно дольше) для застывания. Спустя время торт аккуратно переверните на плоскую тарелку, удалите пленку.

8 (700x466, 290Kb)

Приготовьте сметанный крем. Сметану (2 ст.л.) смешайте с сахаром (2 ст.л.), смесь вылейте на торт, охватывания верхушку и бока. Сметанная заливка быстро впитается в торт.

9 (700x466, 242Kb)

Отдельно приготовьте шоколадную глазурь. 1 ст.л. какао-порошка и 1 ст.л. сахара растворите в воде (3 ст.л.), растворите смесь в микроволновой печи. Шоколадом полейте торт по кругу сверху вниз. Для этого удобно использовать кондитерский пакет с небольшим отверстием.

10 (700x466, 302Kb)