Это растение известно и выращивается с древних времен практически на всех континентах. В некоторых странах это растение выращивают в качестве кормовой культуры и по сей день. У нас это растение нашло применение в качестве декоративного. Благодаря селекционерам появились новые сорта, которые не могут оставить равнодушными любителей садового дизайна. Многие садоводы с удовольствием выращивают и самые распространенные виды, тем более, что это не составляет никаких трудностей. Растение это - амарант, у нас часто встречается под названием "кошачий хвост" или "щирица".

Неувядающий цветок - так звучит название амаранта в переводе с греческого языка. В странах с теплым климатом это растение выращивают в качестве многолетнего. Там оно достигает трехметровых размеров. В нашем климате это однолетнее растение, размеры в зависимости от сорта от 50 см до полутора метров. Вырастить амарант совсем несложно. В регионах с теплым климатом посев семян производят непосредственно в открытый грунт при наступлении теплой погоды. Перед посевом землю надо перекопать и желательно внести нитрофоску из расчета 1 ст. лож. на 1 кв. метр. Семена при посеве заглубляем на 1-1,5 см.

Так как амарант у нас не зимует, при наступлении холодной погоды растения удаляем. Тем кто живет в сельской местности растение можно использовать на корм скоту, так как все его части съедобны. Жители городов (дачники) могут заложить остатки растений в компостную кучу, предварительно собрав с растений семена.

Амарант очень красивое растение, многие сорта выглядят экзотично. Растение способно украсить любую клумбу и самый неприметный уголок сада превратить в яркое пятно. Амарант применяется для срезки. Растение съедобно и полезно не только для домашних животных, но и для человека. Самыми полезными считаются семена растения. В листьях амаранта питательных веществ больше, чем в листьях шпината. Амарант содержит много белка, который легко усваивается организмом. В общем, растение не только красивое, но и очень полезное.

Источник