🌸 Кексы на молочной сыворотке

Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 10:42 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...0090fd4fae

1 (700x466, 341Kb)

Существует очень много рецептов приготовления кексом, где отличается, как состав ингредиентов, так и технология приготовления. Готовим мягкие и нежные кексы на молочной сыворотке с добавлением сливочного масла. Тесто готовится очень просто и быстро. Кексы лучше выпекать именно в силиконовых формочках, к ним не пристает тесто, легко достаются готовые кексы.

Ингредиенты:

Сыворотка молочная - 1 стакан

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 1 стакан

Сливочное масло - 100 г.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 2,5 стакана

Приготовление.

В глубокую емкость вбейте два яйца, всыпьте необходимое количество сахара.

1-1 (700x466, 355Kb)

Яйца с сахаром взбейте миксером до получения пышной пены.

Молочную сыворотку нагрейте до теплого состояния, влейте в яичную массу, перемешайте.

3 (700x466, 306Kb)

Сливочное масло растопите до жидкого состояния на водяной бане или в микроволновой печи. Масло остудите, перелейте в основной состав, перемешайте.

4 (700x466, 265Kb)

Муку просейте через сито, смешайте с разрыхлителем, небольшими порциями добавьте в смесь компонентов.

5 (700x466, 354Kb)

Тесто тщательно перемешайте погружным блендером, чтобы не было комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

6 (700x466, 337Kb)

Небольшие формочки для кексов на половину наполните тестом. Если используете силиконовые формочки, то маслом их смазывать не нужно.

7 (700x466, 314Kb)

Духовку предварительно нагрейте до температуры 180 градусов. В разогретую печь загрузите заготовки. Кексы выпекайте 25-30 минут до готовности. Они должны увеличиться в размере в 2 раза.

Перед подачей кексы остудите. Приятного аппетита!