🌸 Есть сметана и творог - Готовим творожный сметанник с вишней для уютного семейного чаепития.

Среда, 31 Марта 2021 г. 11:08 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...454e3034a3

! (700x393, 341Kb)

Всем привет! Готовлю вкуснейший пирог к чаю - творожный сметанник с вишней. Отличный вариант выпечки для семейного чаепития. Основой пирога станет творожное тесто, а нежную и сочную часть приготовим из сметанной заливки и вишни. Очень люблю выпечку с молочными продуктами, а тут сразу два.

Творожный сметанник с вишней:

Для теста:

Творог - 125 г

Сахар - 65 г

Молоко - 5 ст.л

Растит. масло - 5 ст.л

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 2 ч.л

Для начинки:

Сметана - 300 г

Сахар - 65 г

Крахмал - 2 ч.л

Яйца - 2 шт

Ванилин по желанию

Вишня 250-300 г

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=2O5N7gsZQXc

!! (700x392, 241Kb)

Готовим основу для пирога. К творогу отправляем молоко, растительное масло, сахар и щепотку соли. Разминаем все хорошо вилкой.

1 (700x393, 256Kb)

Смешиваем муку с разрыхлителем. Просеиваем муку к творожной массе.

2 (700x393, 252Kb)

Замешиваем тесто и основа сметанника готова.

3 (700x393, 221Kb)

Пока тесто отдыхает готовим начинку. Начинкой станет сметанная заливка. К сметане добавляем сметану, яйца, сахар и крахмал. Перемешиваем и нежная начинка готова.

4 (700x393, 248Kb)

Тесто тонко раскатываем по форме в которой будете выпекать пирог. Раскатанное тесто наматываем на скалку и переносим на форму.

5 (700x393, 208Kb)

В форме делаем основу с бортиками. У меня форма 27 на 18, круглая форма подойдет 24-26 см.

6 (700x393, 226Kb)

Выливаем на основу сметанную заливку и распределяем ягоды. В пироге я использую замороженную вишню, но заранее ее разморозила и слила лишний сок.

7 (700x393, 258Kb)

Я форму накрыла фольгой на первые полчаса, так как сметанная заливка сильно подгорает. Ставим сметанник запекаться в разогретую духовку до 180 С на 40-50 минут.

8 (700x393, 235Kb)

Достаем вкуснейший пирог и остужаем.

9 (700x393, 322Kb)

Когда пирог с вишней остыл можно нарезать и звать всех к столу. Вкусное и уютное чаепитие вам обеспечено. Вишня придаст пирогу изюминку и ярких красок.

10 (700x393, 345Kb)