🌸 Варенье и сода творят чудеса. Готовлю самый вкусный кекс из самых простых продуктов. Делюсь рецептом

Суббота, 20 Марта 2021 г. 14:29 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...021bb0a32b

1 (700x396, 260Kb)

Добрый день, дорогие друзья. Сегодня делюсь рецептом необычного кекса с хрустящей корочкой снаружи и воздушным внутри. А готовится он всего лишь из 5 самых что ни на есть простых и доступных продуктов.

Ингредиенты.

яйца 3

мука 120

растительное масло 120 гр

1 чайная ложка соды

400 гр варенья без косточек

Приготовление.

400 грамм варенья без косточек (я использовала айвовое) вливаю в глубокую посуду.

Если у вас варенье с маленькими косточками (например, малиновое), то рекомендую перебить его блендером и лишь затем начинать из него готовить.

Добавляю 1 ч. ложку соды с небольшой горкой и начинаю венчиком размешивать. Практически сразу образуется большое количество пены и масса побелеет.

2 (700x396, 218Kb)

Теперь добавляю 3 куриных яйца, 120 грамм растительного масла и снова все перемешиваю вручную.

3 (700x396, 230Kb)

Всыпаю 120 грамм муки и вымешиваю лопаткой. В результате должна получится довольно вязкая масса как на фото ниже.

4 (700x396, 231Kb)
5 (700x396, 233Kb)

Форму для выпекания смазываю маслом и перекладываю в нее наше тесто. Отправляю в заранее разогретую до 180 градусов выпекаться на 30-35 минут до сухой шпажки. В зависимости от вашей духовки, время выпекания может быть немного другим.

6 (700x396, 221Kb)

Остается достать из формы, посыпать сахарной пудрой, нарезать порционно и позвать всех к столу на чаепитие. Попробуйте приготовить и вы. Надеюсь, что рецепт вам понравился и пригодится в будущем.

7 (700x396, 229Kb)