Записи Друзья Комментарии
Ipola
Аватар Ipola

 -Рубрики

 -Цитатник

Оформляем плеер картинкой - (0)

Оформляем плеер картинкой - линеечкой или картинкой - кнопкой. Имеем такой плеер: К...

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

Сыграй мне, скрипка, о любви...Художница Елена Хмелева - (0)

Сыграй мне, скрипка, о любви, О той,которая лишь раз бывает. В своих аккордах нежно повт...

Моя единственная...Американский художник Lee Bogle - (0)

Ты моя женщина единственная, другой совсем не нужно  мне. Загадочная  и  ...

Цветы как бабочки... Китайский художник Liu Yutao - (0)

Цветы как бабочки, а бабочки - цветы Летят над нашей жизнью легкокрыло, И падают, срывая...

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 59105
Комментариев: 406930
Написано: 816755


🌸 Просто Восторг! Блины с творогом и изюмом запеченные в духовке

Среда, 10 Марта 2021 г. 13:19 + в цитатник
https://zen.yandex.ru/media...13f3f474a5

1 (700x394, 254Kb)

Вкусные и ароматные блинчики с творогом и изюмом станут лучшим лакомством! Тоненький блинчик, нежная творожная начинка и изюм — это восхитительно вкусно!
Эти блинчики с творожной начинкой получаются ну очень сочными и нежными. А все потому, что они дополнительно запекаются в духовке. От такого лакомства не откажется никто!
 
Это блюдо идеально подойдет для празднования Масленицы — все гости будут в восторге от такого блинного пирога! Но также им можно побаловать семью в обычный выходной день. Благо, что готовить эти блинчики совсем не сложно — одно удовольствие.
Порадуйте и вы свою семью такими вкусными блинчиками с творогом и изюмом в духовке!
 
Ингредиенты:
Блины
 
молоко - 750 мл
мука - 300 г
яйца - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
соль 1/2 ч. л.
Начинка
 
творог - 500 г
сахар - 4 ст. л.
яйца - 2 шт.
изюм - 100 г
сахар ванильный - 10 г
Заливка
 
сливки 33% (можно меньшей жирности) - 200 мл
сахар - 2 ст. л.
яйца - 1 шт.
 
сахарная пудра (для посыпки) - 1 ст. л.
сливочное масло (для смазывания формы) - 10 г
Приготовление.

 



https://www.youtube.com/watch?v=0ykvVM2kMrI

1. Сначала приготовим тесто для блинов.
В миску разбиваем 2 яйца, насыпаем 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Все взбиваем миксером до легкой пены.

2 (700x359, 118Kb)

2. Берем 750 мл теплого молока и наливаем в миску примерно 300 мл. Аккуратно перемешиваем на низких оборотах миксера или венчиком вручную, чтобы жидкое тесто не разбрызгивалось.


3 (700x351, 124Kb)

3. Сюда же насыпаем 300 г муки, сначала перемешиваем выключенным миксером, чтобы не пылилась мука, а затем включаем и перемешиваем тесто на маленькой скорости до однородности.


4 (700x354, 109Kb)

4. Наливаем оставшиеся 450 мл теплого молока. Опять перемешиваем.


5 (700x355, 119Kb)

5. Чтобы блины не прилипали сковороде наливаем примерно 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем. Тесто оставляем на столе отдохнуть на 15-20 минут.


6 (700x360, 91Kb)

6. Тесто настоялось, жарим блины.
Перед первым блином сковороду немного смазываем растительным маслом.
Берем примерно половину половника теста и наливаем его на сковороду распределяя по всей сковороде. Жарим блины на огне немного меньше среднего.


7 (700x354, 78Kb)

7. Когда блин поджарится с одной стороны, переворачиваем его на другую сторону. Так жарим все блины. Из этого количества теста у меня получилось 25 блинов на сковороде диаметром 24 см.


8 (700x354, 104Kb)

8. Готовим творожную начинку.
100 г изюма моем и заливаем кипятком. Оставляем на 10 минут.
Через 10 минут воду сливаем, а изюм обсушиваем бумажными полотенцами.


9 (700x355, 130Kb)

9. В измельчитель кладем половину творога, так как за один раз все не помещается. Разбиваем 1 яйцо, насыпаем половину сахара и добавляем ванильный сахар. Все измельчаем до однородной массы. Точно также измельчаем вторую часть творога.
Обе части творожной начинки перекладываем в миску и все перемешиваем.
Всего для начинки понадобится 500 г творога, 2 яйца, 4 ст.л. сахара и 10 г ванильного сахара.
Начинка готова.


10 (700x238, 83Kb)

10. Берем один блин и смазываем его приготовленной начинкой. Для одного блина понадобится примерно 1 ст. л. творожной начинки. Сверху начинку посыпаем изюмом. Блин с начинкой сворачиваем в рулет.
Таким методом начиняем все блины.

11 (700x353, 119Kb)

11. Начиненные блины разрезаем пополам.


12 (700x402, 136Kb)

12. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Размер моей формы 24 * 32 см.
В форму выкладываем начиненные половинки блинов рядами. Каждый последующий ряд кладем на предыдущий.


13 (700x353, 105Kb)

13. Готовим заливку для блинов.
В миску наливаем 200 мл сливок, разбиваем 1 яйцо и насыпаем 2 ст.л. сахара. Все перемешиваем венчиком до однородности. Я использую сливки 33% жирности, но можно взять и менее жирные.


14 (700x352, 114Kb)

14. Приготовленную заливку выливаем на блины. Форму накрываем фольгой.


15 (700x351, 126Kb)

15. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем примерно 30 минут. Спустя 30 минут снимаем фольгу и печем еще 10 минут, чтоб блины подрумянились.


16 (700x358, 113Kb)

16. Готовое блюдо достаем из духовки.
Сверху, по желанию, блины посыпаем сахарной пудрой.

17 (700x402, 146Kb)

Блины с творогом и изюмом в духовке получились вкусными, нежными и ароматными. Это блюдо понравится всем, своим красивым видом и незабываемым вкусом. Очень рекомендую приготовить такие блины.

Приятного аппетита! good


18 (700x403, 161Kb)

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)
Метки:  

Процитировано 12 раз
Понравилось: 7 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте