📌 Как я готовлю домашний сыр к завтраку

Вторник, 16 Февраля 2021 г. 13:46 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...146a62d5fb

1 (700x393, 272Kb)

Всем привет! Сегодня хочу показать вам свой любимый рецепт домашнего сыра. Я обожаю свежие сыры, считаю их идеальными для завтрака или перекуса. У этого сыра очень нежный сливочный вкус и аромат, он мягкий, приятный и слегка соленый. Готовится он максимально просто и очень быстро. В этот сыр можно добавить любые наполнители, типа сладкой паприки, зелени, грибов и т.д и тем самым разнообразить его вкус. Он действительно очень-очень вкусный, полезный и понравится всем любителям сыров. Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Ингредиенты

-1 литр домашнего/фермерского молока

-300 гр сметаны

-3 яйца

-1 стол.л без горки соли

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=qZIdUQhozKM&feature=emb_logo

2 (700x393, 243Kb)

1.К молоку добавить соль и поставить на средний огонь.

3 (700x393, 251Kb)

2.Отдельно соединить сметану и яйца, перемешать.

4 (700x393, 255Kb)

3.Как только молоко стало парИть, но еще не закипело, влить смесь из сметаны и яиц. Сразу хорошо перемешать.

5 (700x393, 156Kb)

4.Продолжать варить сыр на среднем огне, слегка помешивая, до отделения желто-зеленой сыворотки.

6 (700x393, 219Kb)

5.Сразу снять с огня откинуть на сито с марлей. Сыворотку собрать и использовать для выпечки хлеба, булочек, оладий или блинов.

7 (700x393, 258Kb)

6.Сыр слегка отжать, сверху установить гнет, у меня литровая банка с водой. Дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник минимум на 3-4 часа.

8 (700x393, 229Kb)