😍 😋Десерт «Битое стекло»

Суббота, 16 Января 2021 г. 10:23 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...6c9f6163d4

1 (700x466, 344Kb)

Десерт Битое стекло — это нежный и легкий желейный десерт. Готовится он очень просто и быстро, основное время уходит на застывания всех составляющих. Торт отменно держит форму, режется на ровные кусочки, очень красиво смотрится в разрезе. Такой десерт нравится маленьким детям по вкусу, консистенции и внешнем виду.

Ингредиенты:

Сухое желе – 4 цвета по 90 г.

Вода - 1600 мл (по 400 мл на 1 пакетик 90 г.)

Сметана густая - 600 г.

Желатин - 25 г.

Вода - 250 мл.

Сахарная пудра - 300 г.

Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Приготовление.

Возьмите 4 сухих желе, желательно разных цветов — красный, зеленый, оранжевый и желтый. Можно использовать только 3 цвета. Содержимое каждого пакетика высыпьте по разным емкостям, например, в стеклянные банки. Залейте сухое вещество горячей водой (кипятком), в каждую банку по 400 мл жидкости. Тщательно перемешивайте до полного растворения желирующих крупинок.

Жидкость красного цвета после остывания перелейте в форму. Лучше взять плоскую прямоугольную или квадратную форму, чтобы застывшее желе было удобнее нарезать на кубики.

2 (700x466, 224Kb)

Зеленую жидкость вылейте в аналогичную форму.

Тоже самое проделайте с другими цветами. Формочки поставьте в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа. Чтобы желе не пропиталось посторонними запахами, их лучше накрыть пищевой пленкой.

Застывшее желе разных цветов аккуратно достаньте из формочек и нарежьте небольшими кубиками.

3 (700x466, 372Kb)

Желирующее вещество залейте водой (250 мл.) комнатной температуры, тщательно перемешайте, отставьте в сторону на 10 минут для разбухания. Затем подогрейте жидкость в микроволновой печи, чтобы крупинки полностью растворились. Также можно растворить их на слабом огне.

4 (700x466, 272Kb)

В густую сметану всыпьте сахарную пудру и ванилин, взбейте миксером до получения пышной массы.

5 (700x466, 316Kb)

После в сметану влейте остывший жидкий желирующий состав, тщательно перемешайте.

Кубики желе уложите в глубокую объемную форму, залейте их сметаной. Можно это делать слоями.

6 (700x466, 285Kb)

Сметану и желейные кубики перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа.

7 (700x466, 319Kb)

Когда торт застынет, емкость буквально на пол минуты опустите в кипяток, чтобы масса отстала от стенок. Переверните торт на плоскую тарелку. Торт легко нарезается на ровные порционные кусочки.

Приятного аппетита!