Сначала вам нужно испечь пышный шоколадный бисквит.

Для этого вам потребуется:

 

- 5 средних яиц;

 

- 200 грамм сахара;

 

- 3 ст.ложки с горкой какао;

 

- 100 грамм мягкого сливочного масла;

 

- 1 ч.л. соды + 1 ч.л. уксуса;

 

- 200 грамм муки.

Приготовление.

 

Яйца, соединённые с сахаром, следует взбивать достаточно долго, пока масса не увеличится в несколько раз и сахар не растворится в ней. Затем, постепенно вводите в смесь сухие ингредиенты: по ложке добавляйте хорошо просеянную муку и какао (его также нужно просеять).

 

Масло вводите растопленным, в самом конце добавьте соду, разведенную в уксусе. Масса для бисквита должна получиться пышной и в меру жидкой. Воспользуйтесь разъёмной формой, тогда вам удобнее будет доставать готовый корж. Если ваша форма для выпечки не разъёмная, тогда не забудьте обязательно смазать её дно маслом и присыпать мукой. Выпекайте бисквит при 180- и градусах около 30-и минут. Достаньте его с формы и дайте остыть. Разрежьте на два или три равных коржа, обрежьте края для измельчения в крошку.

 

Для творожного крема

обязательно возьмите жирный домашний творог. Вам необходимо:

 

- 500 грамм жирного творога;

 

- 150 грамм сахара;

 

- щепотка ванилина;

 

- 100 мл. сливок жирностью 10%.

 

Творог следует превратить в однородную массу, протерев его через сито, сливки смешать с сахаром. Взбивайте крем на малых оборотах миксера или блендера. Смажьте кремом каждый корж бисквита. Украсьте измельчённой крошкой.

Верх торта оформите глазурью из растопленной плитки чёрного шоколада, украсьте орешками.

Приятного чаепития!