🥗 Салат «Изумрудная роза»

Суббота, 26 Декабря 2020 г. 10:47 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...1d64640bb1

2835299_1 (700x466, 72Kb)

Салат "Изумрудная роза" станет украшением любого праздничного стола. Благодаря оригинальной раскладки кружочков свежего огурца, блюдо на самом деле напоминает розу. Сам состав салат минимальный и очень простой. Салат имеет выраженный кисло-сладкий вкус за счет маринованного лука и консервированных грибов, придется по душе истинным гурманам. Обязательно возьмите рецепт себе на заметку, он разнообразит ваше привычное праздничное меню.

Ингредиенты:

Огурец - 1 шт.

Куриное филе - 300 г.

Маринованные шампиньоны - 200 г.

Тверды сыр - 100-130 г.

Куриные яйца - 4 шт.

Репчатый лук - 1 шт.

Майонез - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Для маринада:

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Вода - 50 мл.

Приготовление:

Приготовьте необходимые продукты по списку.

Головку лука очистите, мелко нарежьте, залейте водой, чтобы она слегка накрыла лук, всыпьте солью, сахаром, влейте уксус, перемешайте. Маринуйте лук 15 минут.
Куриное филе отварите в воде до готовности. Бульон посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком, мясо варите 20 минут после кипения. Филе остудите, нарежьте кубиками или разделите его на полоски.
Маринованные грибы нарежьте пластинками, добавьте к курице.
Яйца сварите «вкрутую», остудите, очистите, нарежьте кубиками, добавьте в основной состав.
Сыр твердых сортов натрите на крупной терке, стружку закиньте в емкость.
Нарезку лука процедите от маринада, добавьте в салат.
Смесь заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Салат переложите в небольшую салатницу. Огурец ополосните, нарежьте тонкими кружочками, выложите их по кругу, утрамбовывая оной стороной в салат, тем самым формируя лепестки розы.

Салат котов к подаче на стол.

Приятного аппетита!