🌻 Такая халва в 10 раз вкуснее магазинной, а готовится без муки, масла и особых усилий

Понедельник, 07 Декабря 2020 г. 10:48 + в цитатник

https://mgorod.kz/projects/...yandex.com

1 (700x525, 430Kb)

Халва по этому рецепту похожа по вкусу на магазинную, но вот структура ее гораздо нежнее, не ощущается жестких “прожилок” сахара и поэтому она словно тает во рту.

Халву любят практически все – и взрослые и дети, а вы когда-нибудь пробовали домашнюю халву? Если нет, то вы многое пропустили. Такую восточную сладость не сравнить с той, что продают в магазинах. Она просто тает во рту. Готовится без масла, без муки и без каких-либо добавок. Только натуральные ингредиенты.

Для приготовления домашней халвы нам понадобятся следующие продукты:

Семена подсолнечника – 400 граммов

Яйцо (белок) – 1 штука

Сахар – 200 граммов

Вода – 55 мл

Соль – щепотка

Приготовление.

берем семена подсолнечника и обжариваем их на сковороде с толстым дном. На обжаривание уйдет не более 10 минут. Семена остужаем, далее их нужно измельчить до состояния пасты с помощью кофемолки либо измельчителя. Лучше делать это в два подхода. Пасту убираем в сторону.

3 (700x467, 243Kb)

Далее берем белок яйца, добавляем щепотку соли, столько же сахарной пудры и взбиваем с помощью миксера. Белок взбиваем в пену. В сахар вливаем воду и ставим на средний огонь, доводим до консистенции сиропа и кипятим около 3 минут. Готовый сироп тонкой струйкой вливаем в пену, при этом продолжаем взбивать миксером.

4 (700x380, 228Kb)

Далее выкладываем сюда пасту, хорошенько перемешиваем. Массу выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, выравниваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на несколько часов. Халва готова, приятного чаепития!