📌 Рассказываю рецепт своих самых «Ленивых» котлет: очень вкусно, и вам даже не придется прикасаться к фаршу руками

Среда, 02 Декабря 2020 г. 11:11 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...0e1ca1073f

! (700x550, 437Kb)

Приготовить котлеты может любая хозяйка — это "процедура" не очень сложная! И у каждой имеется свой "коронный" проверенный способ их приготовления. А сегодня хочу поделиться с вами совершенно другим рецептом котлет! Я их называю "ленивые" — потому что их не нужно лепить и вообще не придется прикасаться руками к фаршу.

Зато котлеты приготовленные по этому рецепту получаются всегда сочными и очень вкусными. Рекомендую приготовить!

Ингредиенты для приготовления "ленивых" котлет:

Фарш мясной (любой) – 700-750 г

Лук репчатый – 3 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Куриные яйца – 2 шт.

Майонез (сметана или натуральный йогурт) – 3 ст. л.

Картофельный крахмал – 3 ст. л.

Соль, черный молотый перец – по вкусу

Растительное масло – для обжаривания котлет.

И теперь начинаем готовить...

Первым делом очищаем и измельчаем лук — можно перекрутить его через мясорубку, натереть на терке, перебить в блендере или мелко-мелко покрошить ножом. Способ измельчения не принципиален, но важно, чтобы кусочки получились максимально мелкими, чтобы потом лук успел прожариться.

Далее к измельченному луку добавляем фарш — любой какой вы предпочитаете. В этот раз я готовила из фарша индейки. Также разбиваем в миску яйца, солим, перчим, добавляем измельченный чеснок (можете положить сушенный чеснок). Еще можно добавить зелень.

3 (700x466, 308Kb)

Все это перемешиваем просто ложкой.

4 (700x466, 334Kb)

Теперь добавляем майонез и крахмал. И еще раз перемешиваем. Фарш готов, можно жарить котлеты. Как вы заметили, котлетная масса получилась жиже, чем обычно — и так и должно быть, руками эти котлеты формировать не нужно.

5 (700x466, 272Kb)
6 (700x466, 303Kb)
6-1 (700x466, 327Kb)
6-2 (700x466, 338Kb)