📌 Домашняя украинская колбаса с чесноком. Рецепт моей бабушки.

Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 10:13 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...7827ff1b0c

1 (700x522, 445Kb)

Доброго времени суток всем! В детстве в деревне у бабушки, когда начинались холода начинался забой свиней для зимы. И вот моя бабуля всегда заготавливала свиные черева чтоб через несколько дней приготовить вкусную ароматную домашнюю колбасу. Сейчас я живу в городе и не нужно возится черевами и чистить и промывать по сто раз, а можно просто пойти и купить уже подготовленные на рынке или в мясном магазине.

Для приготовления этой колбасы нам понадобится:

мясо свинина - 2 кг,

сало свинина - 0.5 кг.

чеснок 1 - 2 головки,

лавровый лист 1-2 шт,

перец горошком 3-5 шт,

соль -1 столовая ложка,

перец черный молотый по вкусу.

Приготовление.

Черева замочить и промыть проточной водой.

Мясо и сало режим мелким кубиком и отправляем пока в холодильник.

В чистую чашку мелко крошим лавровый лист, мелко режим чеснок и кладем к лаврушке, высыпаем соль и два вида перцев, и все пробиваем блендером.

Вынимаем мясо из холодильника, высыпаем в мясо специи и все тщательно вымешиваем в течении 10 минут.

Далее с помощью специальной насадки начиняем колбасу. Если нет насадки можно использовать горлышко от пластиковой бутылки.

2 (700x466, 339Kb)

Готовые колбаски кладем на противень, наливаем немного водички и прокалываем колбаски зубочисткой в нескольких местах, это делается для того чтоб колбаски не лопнули . Так же колбасу можно перевязать шелковой нитью, у мня ее не было. Запекаем в духовке около 40 минут (+\- ) при температуре 180 градусов. Готовую колбасу можно кушать как холодную так и в горячем виде.

Всем приятного аппетита!!!!!!!

3 (652x700, 760Kb)

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

Метки: Домашняя колбаса украинская колбаса колбаса с чесноком из фарша вкусно и просто еда колбаса рецепт колбасы

Процитировано 8 раз
Понравилось: 7 пользователям

<a href="http://www.ipola.ru/post477423461/">&#128204; Р”РѕРјР°С€РЅСЏСЏ СѓРєСЂР°РёРЅСЃРєР°СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃР° СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј. Р РµС†РµРїС‚ РјРѕРµР№ Р±Р°Р±СѓС€РєРё.</a><br/>

Р”РѕР±СЂРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё СЃСѓС‚РѕРє РІСЃРµРј! Р’ РґРµС‚СЃС‚РІРµ РІ РґРµСЂРµРІРЅРµ Сѓ Р±Р°Р±СѓС€РєРё, РєРѕРіРґР° РЅР°С‡РёРЅР°Р»РёСЃСЊ С…РѕР»РѕРґР° РЅР°С‡РёРЅР°Р»СЃСЏ Р·Р°Р±РѕР№ СЃРІРёРЅРµР№ РґР»СЏ Р·РёРјС‹. Р РІРѕС‚ РјРѕСЏ Р±Р°Р±СѓР»СЏ РІСЃРµРіРґР° Р·Р°РіРѕС‚Р°РІР»РёРІР°Р»Р° СЃРІРёРЅС‹Рµ С‡РµСЂРµРІР° С‡С‚РѕР± С‡РµСЂРµР· РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РґРЅРµР№ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРєСѓСЃРЅСѓСЋ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅСѓСЋ РґРѕРјР°С€РЅСЋСЋ РєРѕР»Р±Р°СЃСѓ. РЎРµР№С‡Р°СЃ СЏ Р¶РёРІСѓ РІ РіРѕСЂРѕРґРµ Рё РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ РІРѕР·РёС‚СЃСЏ С‡РµСЂРµРІР°РјРё Рё С‡РёСЃС‚РёС‚СЊ Рё РїСЂРѕРјС‹РІР°С‚СЊ РїРѕ СЃС‚Рѕ СЂР°Р·, Р° РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїРѕР№С‚Рё Рё РєСѓРїРёС‚СЊ СѓР¶Рµ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рµ РЅР° СЂС‹РЅРєРµ РёР»Рё РІ РјСЏСЃРЅРѕРј РјР°РіР°Р·РёРЅРµ.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЌС‚РѕР№ РєРѕР»Р±Р°СЃС‹ РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

РјСЏСЃРѕ СЃРІРёРЅРёРЅР° - 2 РєРі,

СЃР°Р»Рѕ СЃРІРёРЅРёРЅР° - 0.5 РєРі.

С‡РµСЃРЅРѕРє 1 - 2 РіРѕР»РѕРІРєРё,

Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ 1-2 С€С‚,

РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј 3-5 С€С‚,
... <a href="http://www.ipola.ru/post477423461/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

📌 Домашняя украинская колбаса с чесноком. Рецепт моей бабушки.