Рецепт шоколадного пирога со сливами

Пятница, 18 Сентября 2020 г. 09:47 + в цитатник

https://sovkusom.ru/recept/...go-piroga/

1 (700x366, 320Kb)

Первый свой классический брауни я попробовала в уютном кафе в Италии. Этот насыщенный вкус черного шоколада настолько меня покорил, что, прилетев домой, я тут же принялась за готовку. А совсем недавно сделала для себя новое открытие — блонди. Это менее известный собрат брауни. Рецепт шоколадного пирога со сливами мне достался совершенно случайно.

Я забежала к своей подруге на работу и попала на празднование дня рождения. Меня приняли как свою и накормили божественным домашним пирогом. Уже на следующий вечер я колдовала на кухне над понравившейся выпечкой. Самый главный ингредиент блонди — белый шоколад. Пирог получается влажный, с красивой хрустящей корочкой и миндальным ароматом.

Ингредиенты

Белый шоколад 150 г

Сливочное масло 15 г

Яйцо 2 шт.

Сахар 80 г

Пшеничная мука 215 г

Разрыхлитель 0,5 ч. л.

Сливки7 0 мл

Молоко 70 мл

Миндаль 100 г

Марципан 50 г

Слива 350 г

Ванильный экстракт 3 ч. л.

Соль 1 щеп.

Приготовление.

1. Растопите на водяной бане 100 г шоколада вместе с маслом. Порубите оставшийся шоколад, мелко нарежьте сливы.шоколад на бане

2 (700x408, 204Kb)

2. Смешайте муку с разрыхлителем и солью. В отдельной миске — сливки и молоко. Взбейте яйца с сахаром до кремообразной массы. Добавьте молочную и яичную смесь в муку, влейте остывший шоколад и ванильный экстракт, взбейте до однородности.

3 (700x408, 239Kb)

3. Всыпьте в тесто рубленый миндаль и шоколад. Измельчите марципан и тоже добавьте в миску. Посыпьте сливы 1 ст. л. муки и вмешайте в тесто.

4 (700x408, 255Kb)

4. Застелите форму бумагой для выпечки, выложите тесто и равномерно распределите по посуде. Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 45 минут. Когда пирог подрумянится, накройте его листом пергаментной бумаги.

5 (700x408, 243Kb)

5. Проверяйте готовность деревянной палочкой. Не передержите пирог в духовке, он не должен быть слишком сухим. Готовый блонди аккуратно извлеките из формы и оставьте на решетке до полного остывания. Воздушный сливовый пирог на вкус просто восхитительный. Пускай он и калорийный, но иногда можно себе позволить несколько кусочков это дивного шоколадного лакомства. Приятного чаепития!