-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Рубрики

 -Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Когда защитники страны...В. Уткин - (0)

Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...

Дождь от неба до земли. - (0)

Дождь от неба до земли. Дождь в серебряной пыли. Дождь, ты путь на небеса. Дождь - Вселенной го...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 55085
Комментариев: 394713
Написано: 794604


Рыба с чесноком в духовке. Таким способом любая белая рыба получается нежной и невероятно вкусной

Четверг, 17 Сентября 2020 г. 13:27 + в цитатник
https://zen.yandex.ru/media...48c0499311

1 (700x466, 268Kb)

Простые продукты и отличный вкус! Такой способ подходит для любой речной и морской белой рыбы. Так можно готовить и красную рыбу, только надо будет исключить лимонный сок, чтобы красивый цвет не был потерян. Рыба получается очень ароматной, нежной и вкусной. Сегодня готовлю небольшие судаки. Можно брать и порционные куски на кости или филе.
Ингредиенты
 
3 шт. судак (около 900 гр.)
5 зубчиков чеснок
1 шт. лимон
3 веточки петрушка
1 веточка тимьян (большая)
3 ст.л. растительное масло
по вкусу соль
Приготовление.
 
1. Для ускорения процесса лучше использовать готовые порционные куски рыбы на кости или филе. Они будут еще и быстрее запекаться. У меня сегодня судаки каждый весом около 300 гр. Очищаем их от чешуи, удаляем внутренности, жабры и хорошо промываем.

2 (700x462, 233Kb)

2. На подготовленной рыбе с 2 сторон делаем поперечные небольшие разрезы (по 4 шт.). Лимон разрезаем пополам. Выжимаем сок из одной половинки лимона на судаков, и посыпаем их со всех сторон солью. Можно еще добавить черный перец. Если готовим красную рыбу, то для сохранения цвета соком лимона не поливаем.


3 (700x467, 231Kb)

3. В ступку пропускаем через пресс зубчики чеснока и добавляем листики тимьяна. У меня тимьян сушеный, можно заменить на свежий. Он отлично подходит для рыбы и добавляет ей потрясающий вкус.


4 (700x467, 208Kb)

4. Вливаем масло и перетираем пестиком. Такой соус можно приготовить в блендере.


5 (700x467, 230Kb)

5. На дно формы (у меня еще на дне располагается промасленный пергамент) выкладываем по 2 ломтика лимона и по 1 веточке петрушки. Это даст еще больше вкуса и за счет лимона рыба никогда не прилипнет ко дну формы, фольге или пергаменту.


6 (700x467, 216Kb)

6. Подготовленным чесночным соусом хорошо натираем рыбу и располагаем на подушке из лимона и петрушки. Отправляем форму в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и запекаем судаков 35-40 минут. Время зависит от духовки.


7 (700x467, 220Kb)

7. Ароматы на кухне потрясающие. Готовую рыбу вынимаем.


8 (700x467, 240Kb)

8. Судаков перекладываем на сервировочную тарелку или доску, дополняем ломтиками лимона, петрушкой и сразу подаем на стол. На гарнир отлично подходят запеченные овощи. За счет лимонного сока у речной рыбы уходит специфический вкус тины. Чеснок и тимьян дают рыбе потрясающий вкус и аромат. Судаки получаются нежными и очень вкусными.

Приятного аппетита! good


9 (700x467, 249Kb)

Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)
Метки:  

Процитировано 14 раз
Понравилось: 7 пользователям