Вкуснейшие крокеты с ветчиной и сыром!

Суббота, 12 Сентября 2020 г. 10:56 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...01d9e213a4

1 (700x448, 304Kb)

Легкий и очень вкусный рецепт! А главное, очень экономный :) Не для тех, кто сидит на диете, конечно, но иногда очень хочется чего-то вкусненького и жаренного :) Нам очень понравилось, особенно в качестве закуски или угощения за столом в дружной компании!

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 средних картофеля

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка чесночного порошка

200 г ветчины, нарезанной кубиками

100 г мягкого сыра, нарезанного кубиками

2 яйца

1-2 чашки панировочных сухарей

разогретая в микроволновке мягкая арахисовая паста Corleto (по желанию, в качестве соуса, можно использовать также сметану, чесночный соус или кетчуп)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

2 (700x693, 445Kb)

1. Отварить очищенный картофель до мягкого состояния (около 20-25 минут). Слить воду и посыпать солью.

2. Когда картофель полностью остынет, добавьте чесночный порошок и сделайте пюре.

3 (700x486, 390Kb)

3. Возьмите столовую ложку и зачерпните картофельного пюре, придайте форму чаши, одним словом сделайте углубление для начинки. Заполните картофельную чашку чайной ложкой ветчины и одним кубиком сыра.

4. Сделайте по аналогии вторую такую ложку и соедините с первой, сожмите их так, чтобы они образовали шарик, запечатывающий ветчину и сыр внутри.

4 (700x470, 336Kb)

5. Окуните картофельные шарики в желтки из яиц, затем аккуратно обваляйте в сухарях, пока внешняя поверхность не будет хорошо покрыта.

5 (603x700, 374Kb)
6 (700x686, 435Kb)

6. После того, как все картофельные шарики сделаны и покрыты панировочными сухарями, жарьте небольшими порциями по 2-3 штуки за раз, в зависимости от размера вашей сковороды. Мы жарили в глубокой сковороде в большом количестве масла, получился своеобразный фритюр.

Также, если вы хотите сделать соус, можно использовать готовые - сметана, майонез, кетчуп, соевый соус или разогретую арахисовую пасту :)

7 (629x700, 337Kb)