Грушевый пирог с творожной заливкой

Пятница, 04 Сентября 2020 г. 10:09 + в цитатник

https://7dach.ru/recepty/lu...86126.html

1 РїРёСЂ (700x617, 324Kb)

Готовить на самом деле просто, главное — делать это с душой. А недостающие продукты всегда можно чем-нибудь заменить. Так, смородиновый джем в этом рецепте можно заменить малиновым. Вместо творога можно использовать сыр маскарпоне, но в этом случае сахар добавлять уже не надо.

Понадобится:

Для теста:

200 г муки

1 стол. ложка сахарного песка

100 г сливочного масла

1 яйцо

1 стол. ложка сметаны

1 щепотка соли

Для начинки:

6 груш

10 чайн. ложек смородинового джема

200 г творога

350 г сметаны

2 яйца 2 стол. ложки лимонного сока

3 стол. ложки муки

3 стол. ложки сахарного песка

1 щепотка молотой корицы

Приготовление:

1. Яйцо растереть с сахаром, солью и сметаной. Добавить теплое масло и муку. Замесить тесто убрать на 30 мин в холодильник, затем раскатать и выложить в форму, сделав бортики.

2 (700x466, 144Kb)

2. Груши вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и заполнить ее смородиновым джемом. Положить на тесто срезами вниз. На кожице сделать небольшие надрезы.

3 (700x466, 148Kb)

3.Творог смешать со сметаной и лимонным соком. Яйца взбить с сахаром и добавить в творог. Муку смешать с корицей и соединить с кремом. Слегка взбить и выложить на груши. 4. Нагреть духовку до 200 °С и выпекать пирог 15 мин, затем уменьшить температуру до 180 °С и выпекать еще 30 мин. Оставить пирог в выключенной духовке еще на 10 мин, затем достать и дать остыть.

Приятного чаепития!