Заливной пирог с луком и яйцами "2 стакана"

Вторник, 18 Августа 2020 г. 10:56 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...200c8ef783

1 (700x393, 324Kb)

Существует огромное количество рецептов заливного или ленивого пирога. Перепробовав многие рецепты, я нашла свой идеальный рецепт. Очень нежное, невероятно мягкое и ароматное заливное тесто на сметане и яично-луковая начинка сделают этот пирог вашим фаворитом.

Нам понадобится:

Сметана - 2 ст.

Яйца - 2 шт.

Мука - 2 ст.

Сода - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Начинка:

Зелёный лук - 100 гр

Яйца - 3 шт.

Масло - 2-3 ст.л.

Соль по вкусу

Способ приготовления:

https://www.youtube.com/watch?v=DfZpNJ3bMEE&feature=emb_logo

1. Для начала в сметану добавляем 1 ч.л. соды и хорошо перемешиваем венчиком. Оставляем примерно на 15 минут

2 (700x317, 144Kb)

2. Теперь приготовим начинку. Мелко нарезаем зеленый лук

3 (700x364, 227Kb)

3. Варенные яйца нарезаем средними кубиками

4 (700x357, 228Kb)

4. Смешиваем нарезанный лук с яйцами, солим по вкусу и добавляем масло, перемешиваем. Начинка готова

5 (700x320, 182Kb)

5. Вернемся к приготовлению теста для заливного пирога. К сметане добавляем яйца и соль, перемешиваем

6 (700x365, 177Kb)

6. Постепенно добавляем в тесто просеянную муку. Хорошо перемешиваем до получения однородного состояния

7 (700x360, 150Kb)

7. Форму для выпечки (d моей формы 18*28 см) застилаем пергаментом. Выкладываем половину теста в форму и разравниваем его ровным слоем

8 (700x359, 184Kb)

8. На тесто выкладываем всю начинку. Сверху, на начинку, выклаладываем оставшееся тесто. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке 25-30 минут при 180°. Готовность пирога проверяем зубочисткой, если палочка сухая, значит пирог готов.

9 (700x366, 214Kb)