Воздушный десерт с клубникой, который тает во рту

Понедельник, 17 Августа 2020 г. 11:05 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00b232baa2

1 (700x482, 287Kb)

Время приготовления: 20 минут

Необходимые продукты:

Для теста:

- маргарин (100 гр.);

- сахар (150 гр.);

- яйца (2 шт.);

- мука (120 гр.);

- разрыхлитель (1 ч.л.)7

Для сырной массы:

- сыр Маскарпоне (250 гр.);

- 30% сливки (400 мл);

- сахарная пудра (100 гр.);

- желатин (25 гр.)

Для клубничной массы:

- клубника (800 гр.);

- сахарная пудра (50 гр.);

- желатин (25 гр.)

Приготовление.

Смешайте размягченный маргарин с сахаром, добавьте одно яйцо и взбейте миксером. В полученную смесь аккуратно добавьте муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

2 (700x508, 257Kb)

Вылейте тесто в круглую форму для выпечки и поместите в предварительно разогретую до 180° C духовку. Выпекать около 20 минут.

3 (700x496, 213Kb)

Желатин для сырной и клубничной массы залейте 1/3 стакана воды и оставьте набухать. Затем нагрейте на водяной бане, чтобы он растворился.

4 (700x503, 203Kb)

Взбейте сливки до крепкой устойчивой массы. Сыр маскарпоне смешайте с сахарной пудрой и желатином и осторожно добавьте к нему взбитые сливки.

5 (700x504, 200Kb)

Нанесите крем на уже готовое тесто и разровняйте лопаточкой. Поставьте в холодильник до застывания.

6 (700x503, 229Kb)

Вымойте клубнику, высушите ее, удалите листики, пару ягод оставьте с листиками для украшения торта. Взбейте клубнику в блендере и смешайте ее с сахарной пудрой и желатином. На замершую массу из сыра маскарпоне вылейте нашу клубничку смесь. И снова отправляйте торт в холодильник. Украсьте блюдо клубникой.

7 (700x506, 260Kb)