Яблочный пирог с орешками. Любовь с первого взгляда.

Среда, 12 Августа 2020 г. 10:50 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...341e4f8c19

1 (700x452, 378Kb)

Стоит только один раз приготовить и попробовать этот пирог и рецепт станет одним из любимых.

Ингредиенты:

Сахар - 200гр

Яблоки – 2 шт

Лимон – 1/2шт

Мука – 200гр

Грецкие орехи – 150гр

Сода – 1ч.л

Разрыхлитель – 1 ч.л

Соль – 1/4ч.л

Яйцо – 3шт

Приготовление.

Начнем с яблок: очистим их от кожицы, нарежем мелким кубиком, сложим в миску и зальем соком ½ лимона, добавим сахар, перемешаем. Миску накрываем и убираем яблоки в холодильник на 1 час.

2 (700x416, 294Kb)
3 (700x474, 273Kb)

Орехи дробим скалкой. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем соду, разрыхлитель и дробленые орехи, перемешиваем.

4 (700x495, 267Kb)

Яйца разделяем на белки и желтки. Достаем яблоки из холодильника (сок не сливаем), вводим желтки, муку с орехами и тщательно перемешиваем. Тесто почти готово.

5 (700x369, 211Kb)
6 (700x571, 293Kb)
7 (700x489, 299Kb)

Белки чуть подсаливаем и взбиваем до острых пиков. Постепенно, в несколько подходов вводим белки в яблочное тесто, аккуратно перемешиваем.

8 (700x536, 322Kb)

Форму для выпечки смазываем слив. маслом, перекладываем в форму тесто, разравниваем верх и отправляем в разогретую до 180С духовку, на 40-45 минут. Если пирог с верху подрумянился, но еще не готов, прикройте верх пирога, фольгой и выпекайте до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

9 (700x509, 363Kb)

Готовый пирог достаем из духовки, даем немного остыть, и перекладываем на блюдо. Украсить пирог можно растопленным белым шоколадом или присыпать сахарной пудрой.

10 (700x449, 359Kb)