Шоколадный торт с заварным шоколадным кремом

Пятница, 19 Июня 2020 г. 11:26 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...586434a244

1 (700x393, 327Kb)

Все любители шоколада по достоинству оценят этот тортик, рецепт очень простой, горький шоколад добавляет особого аромата и вкуса, торт чем-то напоминает брауни только готовится проще

Нам понадобится:

Тесто:

Масло сливочное - 180 гр

Яйца - 5 шт.

Сахар - 100 гр

Мука - 250 гр

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Какао - 2 ст.л.

Крем:

Молоко - 1 ст.

Сахар - 100 гр

Шоколад темный - 100 гр

Шоколад молочный - 100 гр

Масло сливочное - 100 гр

Для украшения:

Кокосовая стружка

Молочный шоколад - 80 гр

Способ приготовления:

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=fuiPeWwi6j4&feature=emb_logo

1. Сначала приготовим крем для торта. В молоко добавляем сахар, ставим кастрюльку на огонь и доводим до кипения

2 (700x293, 131Kb)

2. Снимаем с огня, добавляем кусочки шоколада, мягкое масло и все перемешиваем до однородного состояния. Оставляем крем остывать до комнатной температуры

3 (700x352, 163Kb)

3. Теперь приготовим корж для торта. Взбиваем мягкое масло с сахаром до пышного состояния

4 (700x346, 186Kb)

4. Добавляем яйца, взбиваем еще 2-3 минуты

5 (700x364, 203Kb)

5. В яично-масленную смесь просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Тесто готово

6 (700x361, 182Kb)

6. Перекладываем тесто в форму для выпечки, выпекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°. Готовность проверяем зубочисткой.

7 (700x323, 152Kb)

7. Готовому коржу даем остыть и делим его на 3 коржа. Один корж оставляем (это будет низ торта), а остальные 2 коржа нарезаем на кубики среднего размера

8 (700x359, 196Kb)