Зельц в бутылке из курицы

Суббота, 13 Июня 2020 г. 10:07 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...238576691c

1 (700x393, 294Kb)

Домашняя КОЛБАСА Натуральная! НЕ ПОКУПАЮ теперь КОЛБАСУ, ГОТОВЛЮ САМА И БЕЗ ПРИСПОСОБЛЕНИЙ СПЕЦИАЛЬНЫХ.

Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Готовим с Калининой Натальей"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня делюсь рецептом Зельца в бутылке из курицы. Это отличная замена магазинной колбасе. Недорого, готовится проще не придумаешь и вкусно очень. Можно подать и с бутербродами, и с картошечкой, например. Ну очень вкусно.

***************************

Рецепт:

Курица -1,5-2кг.

Соль -1,5ч.л.-2ч.л.

Лавровый лист -3 шт.

Черный перец горошком -10-15шт.

Луковица -1шт.

Чеснок -5-6 зуб.

Желатин быстрорастворимый Haas -20гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

https://www.youtube.com/watch?v=rovJbktb8Qo&feature=emb_logo

Берем курицу, у меня весом 1,5 кг, разрежем ее на кусочки.

2 (700x384, 263Kb)

Кладем в кастрюлю, добавляем 1,5 ч.л. соли, луковицу, лавровый лист и смесь перцев горошком. Заливаем водой примерно 1,5литра.

3 (700x378, 238Kb)

Ставим варить на огонь, варим до того момента, чтобы мясо хорошо разварилось и легко отходила от косточек.

4 (700x387, 244Kb)

По времени занимает около 2 часов на среднем огне. Я варю в скороварке, мне достаточно 45 минут после закипания.

Теперь мясу дадим остыть до теплого состояния. Примерно 50-60 градусов. Убираем курицу из бульона. В миску отмерим 2-3 половника бульона. В теплый бульон добавляем желатин 1 пачку. У меня быстрорастворимый желатин фирмы хаас в пачке 20 грамм.

5 (700x389, 209Kb)

Перемешиваем до растворения. Если будите использовать другой желатин, используйте его согласно инструкции. Мясо отделим от костей. Мясо сильно мельчить не нужно, будит красивее смотреться в разрезе. Теперь добавляем 5-6 зубчиков чеснока пропущенных через пресс, вливаем бульон с желатином и перемешиваем. Берем бутылку, отрезаем у нее верх. У меня объём бутылки 1 л. Кладем подготовленное мясо.

6 (700x383, 186Kb)

Вместо бутылки можно взять любую емкость на ваше усмотрение, контейнер например. Мне нравится делать в бутылке, потому что так он очень похож на колбасу. Убираем в холодильник до полного застывания на часа 4-5 или на ночь.

Теперь застывший зельц достаем из холодильника и извлекаем из бутылки. Ножом делаем надрез и руками тянем пластик, он хорошо рвется. Вот такой он получается красивый. Теперь его разрезаем и подаем к столу. Режется он хорошо, даже можно нарезать тоненькими ломтиками. Очень вкусно с вареной картошечкой.

Приятного аппетита!

Screenshot_1 (700x389, 375Kb)

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

Метки: Зельц в бутылке зельц из курицы домашняя колбаса колбаса из курицы зельц закуска вкусно и просто

Процитировано 20 раз
Понравилось: 10 пользователям

<a href="http://www.ipola.ru/post471421106/">Р—РµР»СЊС† РІ Р±СѓС‚С‹Р»РєРµ РёР· РєСѓСЂРёС†С‹</a><br/>

Р”РѕРјР°С€РЅСЏСЏ РљРћР›Р‘РђРЎРђ РќР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅР°СЏ! РќР• РџРћРљРЈРџРђР® С‚РµРїРµСЂСЊ РљРћР›Р‘РђРЎРЈ, Р“РћРўРћР’Р›Р® РЎРђРњРђ Р Р‘Р•Р— РџР РРЎРџРћРЎРћР‘Р›Р•РќРР™ РЎРџР•Р¦РРђР›Р¬РќР«РҐ.

&nbsp;

Р—РґСЂР°РІСЃС‚РІСѓР№С‚Рµ, СѓРІР°Р¶Р°РµРјС‹Рµ С‡РёС‚Р°С‚РµР»Рё РєР°РЅР°Р»Р° &quot;Р“РѕС‚РѕРІРёРј СЃ РљР°Р»РёРЅРёРЅРѕР№ РќР°С‚Р°Р»СЊРµР№&quot;! РџСЂРёРІРµС‚СЃС‚РІСѓСЋ СЃРІРѕРёС… РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅС‹С… РіРѕСЃС‚РµР№, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РІСЃРµС… С‚РµС…, РєС‚Рѕ Р·Р°РіР»СЏРЅСѓР» РєРѕ РјРЅРµ РІРїРµСЂРІС‹Рµ!

&nbsp;

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РґРµР»СЋСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј Р—РµР»СЊС†Р° РІ Р±СѓС‚С‹Р»РєРµ РёР· РєСѓСЂРёС†С‹. РС‚Рѕ РѕС‚Р»РёС‡РЅР°СЏ Р·Р°РјРµРЅР° РјР°РіР°Р·РёРЅРЅРѕР№ РєРѕР»Р±Р°СЃРµ. РќРµРґРѕСЂРѕРіРѕ, РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РїСЂРѕС‰Рµ РЅРµ РїСЂРёРґСѓРјР°РµС€СЊ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ. РњРѕР¶РЅРѕ РїРѕРґР°С‚СЊ Рё СЃ Р±СѓС‚РµСЂР±СЂРѕРґР°РјРё, Рё СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РµС‡РєРѕР№, РЅР°РїСЂРёРјРµСЂ. РќСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ.

&nbsp;

***************************

&nbsp;

Р РµС†РµРїС‚:

... <a href="http://www.ipola.ru/post471421106/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Новости

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Зельц в бутылке из курицы