Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

Среда, 10 Июня 2020 г. 10:24 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...089c1bc34a

1 (700x393, 304Kb)

В рецепте этого торта использует самые простые и доступные продукты, а результат удивляет замечательным вкусом и эффектным внешним видом. Таким тортом можно украсить Ваш праздничный стол!

Нам понадобится:

Тесто:

Яйца - 4 шт.

Сметана - 0,5 ст.

Сахар - 100 гр

Сода - 1 ч.л.

Мука - 2 ст.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Шоколад - 100 гр

Крем:

Сметана (15-20%) - 500 гр

Сахар - 150 гр

Ванилин - 1 ч.л.

Загуститель для сливок - 4 ст.л.

Способ приготовления:

https://www.youtube.com/watch?v=9rwK0X1NYG8&feature=emb_logo

1. В сметану добавляем одну чайную ложку соды и хорошо перемешиваем венчиком. Оставляем на 10-15 минут

2 (700x366, 165Kb)

2. Шоколад измельчаем в мелкую крошку

3 (700x364, 252Kb)

3. В яйца добавляем сахар и взбиваем миксером примерно 2-3 минуты, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме

4 (700x364, 175Kb)

4. В хорошо взбитые яйца добавляем сметану с содой, перемешиваем

5 (700x368, 169Kb)

5. Затем в тесто просеиваем муку с разрыхлителем, все хорошо перемешиваем до получения однородного состояния

6 (700x367, 195Kb)

6. В последнюю очередь в тесто добавляем шоколадную крошку и еще раз все хорошо перемешиваем лопаткой

7 (700x361, 237Kb)

7. Тесто делим на 3 равные части, т.е. получится 3 коржа. Выпекаем коржи в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°. Готовность проверяем зубочисткой, если зубочистка сухая, значит корж готов

8 (700x361, 213Kb)

8. Пока выпекаются коржи, приготовим сметанный крем для торта. Смешиваем сметану с сахаром и взбиваем миксером до полного растворения сахара

9 (700x358, 150Kb)

9. Затем добавляем в сметану загуститель для сливок (или для сметаны) и взбиваем до получения пышного крема

10 (700x354, 160Kb)

10. Готовым коржам даем остыть до комнатной температуры. На каждом корже делаем небольшие надрезы (чтобы торт лучше пропитался)

.
11 (700x359, 201Kb)

11. Смазываем первый корж торта хорошим слоем крема

12 (700x366, 169Kb)

12. Сверху выкладываем второй корж и также смазываем его кремом. Тоже самое проделываем и с 3-м коржом

13 (700x364, 232Kb)

13. Украшаем торт сеточкой из растопленного шоколада. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался и можно подавать торт к столу.

Приятного аппетита!