Нежнейший торт-суфле без выпечки

Пятница, 17 Апреля 2020 г. 11:26 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...79a8547e6c

1 (700x393, 378Kb)

Очень люблю торты-суфле за их нежнейший вкус и быстроту приготовления (если не учитывать время на застывания). Такой тортик можно приготовить как на праздничный стол, потому что получается очень вкусным с нежнейшим карамельно-банановым суфле, так и приготовить для семейного чаяпития и побаловать своих домочадцев)

Нам понадобится:

Бисквит:

Мука - 6 ст.л.

Крахмал - 2 ст.л.

Какао - 2 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Разрыхлитель - 2 с.л.

Яйца - 2 шт.

Молоко - 10 ст.л.

Масло - 6 ст.л.

Суфле:

Сливки для взбивания - 400 мл

Вареная сгущенка - 1 б.

Бананы - 4-5 шт.

Сахар - 100 гр

Желатин - 10 гр

Шоколад - 100 гр

Способ приготовления:

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=iNxt1a27jH8&feature=emb_logo

1. Сначала приготовим корж для торта. Смешиваем все сухие ингредиенты: просеянную муку, крахмал, какао, сахар и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем

2 (700x357, 187Kb)

2. Взбиваем яйца

3 (700x364, 154Kb)

3. Ко взбитым яйцам добавляем молоко, перемешиваем

4 (700x365, 145Kb)

4. Добавляем сухую смесь, все хорошо взбиваем до однородного состояния

5 (700x366, 204Kb)

5. В послеюнюю очередь в тесто добавляем масло и перемешиваем

6 (700x261, 146Kb)

6. Форму для выпечки немного смазываем маслом, выкладываем тесто в форму ровным слоем. Корж будем готовить в микроволновке при максимальной мощности примерно 5 минут, готовность проверяем зубочисткой. (корж также можно приготовить в духовке. Выпекать 20-25 минут при 180°)

7 (700x369, 169Kb)

7. Бананы нарезаем кружочками

8 (700x359, 223Kb)

8. Перекладываем нарезанные бананы на сковороду, добавляем сахар. Карамелизуем бананы на медленном огне при постоянном помешивании 5-10 минут

9 (700x366, 225Kb)

9. Карамелизованные бананы перемалываем в блендере

10 (700x371, 185Kb)

10. Взбиваем охлажденные сливки до пышного, кремового состояния

11 (700x366, 178Kb)

11. Во взбитые сливки добавляем вареную сгущенку, взбиваем еще 1-2 минуты

12 (700x371, 192Kb)

12. Добавляем в крем пюре из бананов, перемешиваем

13 (700x360, 208Kb)

13. Желатин разводим по инструкции на упаковке, добавляем желатин в крем и все хорошо перемешиваем до однородного состояния (если крем получился жидким, то его нужно убрать в холодильник на 10-15 минут, чтобы в дальнейшим было легче собирать торт)

14 (700x366, 188Kb)