Самое простое печенье в домашних условиях - вкуснее магазинного

Среда, 15 Апреля 2020 г. 10:22 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...2659c74e75

2835299_1_2_ (603x485, 356Kb)

Даже самоизоляция - это не повод отказывать себе в сладеньком, особенно если вкусняшка готовиться быстро и легко. Ингредиенты несложные, найдутся у любой хозяйки на кухне.

Нам понадобятся:

2 яйца,

2/3 стакана сахара,

пакетик ванилина или ванильного сахара.

1 стакана любых орехов (измельчить и обжарить заранее),

1 стакан изюма или кураги (можно смешать по 0,5 стакана, курагу нарезать ножом на кусочки),

1 стакана просеянной муки,

10 грамм разрыхлителя теста,

щепотка соли.

Если нет изюма или кураги, можно использовать натертую цедру лимона или апельсина, или даже цукаты.

Приготовление:

1. Яйца вбить в глубокую миску, всыпать сахар, ванилин и щепотку соли. Взбивать миксером минуты 2-3, пока масса не увеличится вдвое и станет белого цвета.

2. Всыпать муку с разрыхлителем, и аккуратными движениями снизу вверх с помощью лопатки перемешать. Консистенция теста получится не очень густой - это нормально, так и должно быть.

3. Всыпать орехи, заранее замоченный изюм, измельченную курагу, цукаты или цедру цитрусовых. Еще раз перемешать лопаткой.

4. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой, и смазать ее растительным (или сливочным) маслом. Вылить тесто, разровнять лопаткой и выпекать в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

2835299_2_2_ (700x420, 84Kb)