https://zen.yandex.ru/media...7840acd80e

Рецепт https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=MDSA--idL4M&feature=emb_logo

В глубокую ёмкость отправляем сахар, тёплое молоко, сухие дрожжи. Всё перемешиваем и оставляем на 10 минут.
.

Далее добавляем соль, яйцо, растопленное сливочное масло (82,5%), перемешиваем и постепенно начинаем добавлять муку.

Замешиваем тесто до однородности.

После, на рабочую поверхность насыпаем немного муки, выкладываем наше тесто и еще раз его вымешиваем.

Затем делим наше тесто на равные 12 штук и формируем из них шарики.

Убираем со стола лишнюю муку и начинаем раскатывать кружочки.

Дальше кружочки сверху посыпаем смесью: корица + сахар или только сахар. Я делала оба варианта.

Делаем надрезы по всей поверхности, не дорезая до краев.

Дальше выкладываем будущие булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем их кухонным полотенцем и даём постоять 15 минут.