Тефтели диетические с подливой

Понедельник, 30 Марта 2020 г. 10:40 + в цитатник

https://7dach.ru/recepty/oj...24439.html

1 (700x522, 497Kb)

Ингредиенты:

Мясо (говядина) — 600 г;

Белый рис — 1/2 стакана;

Яйцо — 1 шт.;

Морковь — 1 шт.;

Картошка – 1 шт.;

Лук репчатый — 2 шт.;

Сладкий перец — 1 шт.;

Томатная паста — 1 ст. ложка;

Мука – 1 ст. ложка;

Чеснок – 1 зубчик;

Лавровый лист – 2 листика;

Соль, перец, специи по вкусу;

Сметана – 100-150 г;

Растительное масло – 1 ст. ложка;

Вода – 400-500 мл.

Способ приготовления:

Рис тщательно промываем и варим до полуготовности. После чего даем ему остыть, а сами занимаемся фаршем.

2 (700x522, 426Kb)

Говядину, лук, картошку нарезаем на кусочки и прокручиваем через мясорубку.

3 (700x549, 412Kb)

В готовый фарш добавляем остывший рис, соль, перец, специи по вкусу и яйцо. Тщательно все перемешиваем.

4 (700x547, 531Kb)

Для приготовления подливы измельченный лук обжариваем до золотистой корочки, после к нему добавляем натертую морковь и нарезанный сладкий перец. Обжариваем все в течение 5 минут.

5 (700x517, 334Kb)
6 (700x522, 463Kb)

После добавляем томатную пасту, муку, соль, перец, специи, все перемешиваем и заливаем воду. Только после этого заправляем подливу сметаной и опять все перемешиваем. Оставляем томиться на медленном огне.

7 (700x522, 422Kb)