Торт Шоколадный каприз. Очень вкусный торт без яиц и без молочных продуктов.

Понедельник, 30 Марта 2020 г. 10:08 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...20a96578ae

! (700x393, 306Kb)

Мягкий, не требующий пропитки, в меру сладкий постный шоколадный торт. Готовится торт достаточно быстро и легко. Торт прекрасно подойдёт, как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей.

Ингредиенты

рассчитаны на торт размером 19 х 15 см, высотой 7 см, весом 1530 грамм.

Шоколадный пирог

160 грамм – кокосовое молоко

200 грамм – вода

60 грамм – растительное масло (7 ст. ложек)

160 грамм – сахар (8 ст. ложек)

200 грамм – пшеничная мука (10 ст. ложек)

40 грамм – какао (4 ст. ложки)

10 грамм – разрыхлитель для теста (2 ч. ложки)

1/2 ч. ложки – соль

Крем

390 грамм – кокосовое молоко

150 грамм – сахар (7,5 ст. ложек)

50 грамм – кукурузный крахмал (3 ст. ложки)

65 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 70%

250 грамм – кокосовые сливки

Если кукурузного крахмала нет, его лучше заменить пшеничной мукой.

Посыпка

35 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 70%

Приготовление.

Рецепт https://www.youtube.com/watch?v=7dWXpcfe6iw&feature=emb_logo

Давайте приготовим

В чашу просеиваем 200 грамм или 10 ст. ложек пшеничной муки

40 грамм или 4 ст. ложки какао

Добавляем 160 грамм или 8 ст. ложек сахара

10 грамм или 2 ч. ложки разрыхлителя для теста

1/2 ч. ложки соли

1 (700x399, 237Kb)

Перемешиваем.

В сухую смесь выливаем 60 грамм или 7 ст. ложек растительного масла

Добавляем кокосовое молоко разведённое водой, в общей массе надо, чтобы получилось 360 грамм жидкости.

У меня эта жидкость состоит из 160 грамм кокосового молока и 200 грамм воды.

2 (700x410, 246Kb)

Перемешиваем до однородного состояния.

Тесто получается жидким, оно такое и должно быть.

Выливаем тесто на противень застланный бумагой для выпечки.

3 (700x388, 227Kb)

Равномерно разравниваем по всей поверхности.

Размер моего противня 39 на 32 см.

4 (700x413, 202Kb)

Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 12 – 15 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой, прокалываем, если она выходит сухой, значит корж готов, пересушивать его не надо.

Сразу выравниваем, и обрезаем корж со всех сторон по краю.

Обреки, убираем, их можно при желании измельчить, и посыпать ими бока и верх торта. Или просто съесть, они вкусные и сами по себе.

Делим корж на 4 равные части, и даём остыть.

5 (700x393, 291Kb)

Приготовим шоколадный крем на заварной основе. Пошаговый рецепт можно прочитать в статье

Шоколадный крем без яиц. Без молочных продуктов. Для тортов, пирожных

6 (700x550, 334Kb)

Выкладываем первый корж на тарелку.

Устанавливаем разъёмную форму с ацетатной плёнкой.

Делим крем визуально на 4 части.

Выкладываем на нижний корж 1/4 часть крема.

7 (700x420, 231Kb)

Равномерно разравниваем.

Посыпаем крем измельчённым чёрным шоколадом с содержанием какао 70%.

8 (700x410, 277Kb)

Накрываем вторым коржом. Слегка придавливаем

Покрываем кремом

Посыпаем измельчённым шоколадом

И таким образом продолжаем формировать весть торт

Накрываем третьим коржом

Покрываем кремом

Посыпаем измельчённым шоколадом

Накрываем четвёртым коржом

Покрываем кремом. Крем разравниваем

9 (700x397, 267Kb)

Накрываем торт пищевой плёнкой, и убираем в холодильник минимум на 5–6 часа, я обычно убираю на ночь.

Готовый торт достаём из холодильника, и украшаем по своему желанию.

Я посыпаю измельчённым шоколадом.

10 (700x423, 311Kb)

Приятного чаепития!

0 (521x575, 248Kb)

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

<a href="http://www.ipola.ru/post468617664/">РўРѕСЂС‚ РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РєР°РїСЂРёР·. РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ Р±РµР· СЏРёС† Рё Р±РµР· РјРѕР»РѕС‡РЅС‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ.</a><br/>

РњСЏРіРєРёР№, РЅРµ С‚СЂРµР±СѓСЋС‰РёР№ РїСЂРѕРїРёС‚РєРё, РІ РјРµСЂСѓ СЃР»Р°РґРєРёР№ РїРѕСЃС‚РЅС‹Р№ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ С‚РѕСЂС‚ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё Р»РµРіРєРѕ. РўРѕСЂС‚ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РїРѕРґРѕР№РґС‘С‚, РєР°Рє РґР»СЏ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ С‡Р°РµРїРёС‚РёСЏ, С‚Р°Рє Рё РґР»СЏ РІСЃС‚СЂРµС‡Рё РіРѕСЃС‚РµР№.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

СЂР°СЃСЃС‡РёС‚Р°РЅС‹ РЅР° С‚РѕСЂС‚ СЂР°Р·РјРµСЂРѕРј 19 С… 15 СЃРј, РІС‹СЃРѕС‚РѕР№ 7 СЃРј, РІРµСЃРѕРј 1530 РіСЂР°РјРј.

&nbsp;

РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі

&nbsp;

160 РіСЂР°РјРј &ndash; РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ

200 РіСЂР°РјРј &ndash; РІРѕРґР°

60 РіСЂР°РјРј &ndash; СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ (7 СЃС‚. Р»РѕР¶РµРє)

160 РіСЂР°РјРј &ndash; СЃР°С…Р°СЂ (8 СЃС‚. Р»РѕР¶РµРє)

200 РіСЂР°РјРј &ndash; РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ РјСѓРєР° (10 СЃС‚. Р»РѕР¶РµРє)

40 РіСЂР°РјРј &ndash; РєР°РєР°Рѕ (4 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё)

... <a href="http://www.ipola.ru/post468617664/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Новости

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Торт Шоколадный каприз. Очень вкусный торт без яиц и без молочных продуктов.