Слоёные жареные пирожки без дрожжей. С сыром и зеленью.

Среда, 18 Марта 2020 г. 10:29 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...6f3cb6f2ce

1 (700x338, 243Kb)

Сегодня будем готовить слоёные жареные пирожки. С зеленью и сыром.

Ингредиенты: 👌

Как приготовить вкусное слоёное тесто, вы можете посмотреть в моей прошлой статье Простое слоёное тесто без дрожжей.

Начинка:👇

Творог ... 200-250 гр.

Сыр фета (можно творог) ... 180-250 гр.

Лук зеленый .... пучок

Укроп ... пучок

Соль и черный перец ... по вкусу

Приготовление.

Приготовим начинку. Творог отправляем в миску. Измельчаем сыр фета измельчаем руками. В зависимости от того какой у вас сыр фета, можно добавить соль. У меня сыр достаточно солёный, потому я соль добавлять не буду.

2 (700x359, 143Kb)

Мелко режем зелёный лук. И так же мелко порежем укроп. По вкусу в начинку добавляем соль и черный перец. Всё хорошо перемешиваем и начинка готова.

3 (700x364, 225Kb)

Формируем пирожки. Рабочую поверхность слегка посыпаем мукой. Берём кусочек теста и совсем немного посыплем мукой. И раскатываем в лепёшку толщиной примерно 1.5 мм.

4 (700x333, 188Kb)

После выкладываем на середину лепёшки начинку. Начинки я всегда выкладываю побольше. Край теста можно слегка смазать водой. Чтоб легче скреплялось тесто. И делаем вроде вареника. Хорошо защипываем и по краю делаем косичку. И таким образом формируем все пирожки.

5 (700x335, 223Kb)

Пирожки будем готовить во фритюре. Потому наливаем в глубокую сковородку достаточное количество растительного масла. Сразу же подготовим поднос с бумажными полотенцами, куда будем выкладывать пирожки.

6 (700x336, 239Kb)

Далее когда масло хорошо разогрелось, отправляем обжариваться пирожки. Обжариваем до красивого золотистого цвета. Начинка уже готова, потому нам нужно чтоб приготовилось лишь тесто. У меня уходит на жарку примерно 6 минут.

7 (700x332, 192Kb)

После обжаривания выкладываем готовые пирожки на бумажное полотенце. И у нас получаются чудесные слоёные пирожки. Обжариваем все пирожки и можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!