Медовик с маскарпоне

Суббота, 14 Марта 2020 г. 09:35 + в цитатник

https://www.gastronom.ru/re...maskarpone

! (700x386, 279Kb)

Медовик из заварного теста с кремом из вареной сгущенки и маскарпоне.

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука - 400 г

сахар - 200 г

мед - 100 г

сливочное масло - 70 г

яйца - 2 шт.

сода - 2 ч л

маскарпоне - 500 г

вареная сгущенка - 350 г

сметана 30% - 300 г

сахарная пудра - 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 (700x386, 260Kb)

В глубоком сотейнике смешать сахар, соду, мед, сливочное масло, яйца. Поставить на слабый огонь, постоянно помешивая. Понемногу ввести просеянную муку. Остудить.

2 (700x386, 117Kb)

Тесто разделить на 4 части, раскатать. Проколоть в нескольких местах, запекать до золотистой корочки при 190С. Обрезать корж по форме, обрезки собрать и растолочь.

3 (700x386, 240Kb)