**Торт * Шоколадный Бархат*! Он потрясающий!**

Среда, 19 Февраля 2020 г. 10:07 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00ad49c72b

! (700x393, 404Kb)

Всем привет! Как ваше настроение? А у меня оно сегодня супер шоколадное! Я спешу поделиться с вами самым вкусным шоколадным тортом! Он восхитителен во всём : от лёгкого бархатного шоколадного бисквита до воздушного и очень вкусного крема. Такой тортик готовится максимально просто, без долгих взбиваний и плясок с бубнами) А какой восхитительный у него крем, напоминающий настоящее подтаявшее шоколадное мороженое! Главное не съесть его сразу! Среди всех шоколадных тортов этот однозначно мой фаворит! Обязательно найдите повод приготовить его и угостить своих любимых этим шикарным тортиком!

Ингредиенты

*Бисквит*

-4 яйца

-150 гр муки

-180 гр сахара

-100 мл растительного масла

-75 мл воды

-25 гр какао порошка

-7 гр разрыхлителя

*Крем*

-500 мл жирных сливок 30 и более %

-250 гр сыра маскарпоне

-2-3 стол.л какао порошка

-6 стол.л сахарной пудры

*Дополнительно*

-плитка шоколада

Приготовление.

Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=GzILPShEUpA&feature=emb_logo

1 (700x393, 211Kb) 2 (700x393, 226Kb)

1.Сначала приготовить шоколадный бархатный бисквит. К муке добавить разрыхлитель, перемешать.

3 (700x393, 192Kb)

2.В сотейник вылить воду, растительное масло, добавить какао и большую часть, примерно 2/3 сахарного песка. Перемешать, поставить на огонь и довести до кипения и до растворения сахара.

4 (700x393, 196Kb)

3.Остудить до теплого состояния, примерно 37-40С

5 (700x393, 175Kb)

4.Яйца взбить с остатками сахара до увеличения массы в 2-2.5 раза.

6 (700x393, 209Kb)

5.Влить шоколадную смесь и хорошо взбить.

7 (700x393, 193Kb)

6.Высыпать всю муку и перемешать миксером.Тесто получается не плотное, немного жидковатое.

8 (700x393, 203Kb)

7.Переложить его в форму, саму форму ничем не смазывать. У меня разъёмное кольцо диаметром 20 см.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180С около 40-60 минут.Смотрите на особенности своей духовки.

9 (700x393, 190Kb)

8.Готовому бисквиту дать остыть 20 минут, а потом освободить от формы и окончательно остудить на решётке.

10 (700x393, 220Kb)

9.Хорошо остывший бисквит разрезать на три коржа.

Я делаю надрезы по краю, а затем беру нитку и окончательно разрезаю нитью, перекрещивая концы.

11 (700x393, 241Kb)
12 (700x393, 211Kb)

Посмотрите какой потрясающий вид у бисквита! Я в восторге от него! Он действительно как бархатный, не сухой и не слишком влажный, не плотный и не рыхлый.Всё в нём идеально!

13 (700x393, 275Kb)