Меня все уговаривают продавать эти пирожки с ливером. Хрустящая корочка, нежные.

Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 11:03 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...LSABMAI%3D

! (700x494, 449Kb)

С этим тестом можно готовить с любой начинкой. Я очень люблю готовить с ливером. Этот вкус пирожков с ливером у меня сохранился с детства. Какие они вкусные. Давайте готовить!

Печеные пирожки с ливером

Тесто

1 яйцо

20 г дрожжей

1 щепотка сахара

1 щепотка соли

500 г муки

200 мл растительного масла

2 ст. молока

Начинка

600 г куриных потрохов (пупков, печени, сердец)

5 луковиц

50 мл растительного масла

3 ст. л. отварного риса

1 ч. л. овощной приправы

2-3 ст. л. растительного масла

Соль, перец

Приготовление

Рецепт пирожков https://www.youtube.com/watch?v=D_pEX8V8Ej0&feature=emb_logo

1 Растворить дрожжи в теплом молоке. Добавить соль и сахар. Далее добавить яйцо и половину муки.

1 (700x515, 281Kb)

2 Перемешать и добавить растительное масло. Вымешивать тесто, постепенно добавляя остальную муку.

2 (700x524, 293Kb)

3 Накрыть полотенцем, дать побродить 1 час.

3 (700x514, 287Kb)

4 Отварить до готовности куриные потроха. Четыре луковицы нашинковать и обжарить на растительном масле. Далее пропустить через мясорубку куриные потроха, обжаренный и свежий лук.

4 (700x510, 258Kb)

5 Добавить рис,

5 (700x515, 350Kb)

6 ..овощную приправу, соль и перец. Также добавить 2-3 ст. л. растительного масла.

6 (700x506, 350Kb)

7 Выложить тесто на стол, посыпанный мукой. Разделить на части, из каждой части сделать лепешку. Выложить на центр начинку, пирожок защипать и положить швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.

7 (700x511, 316Kb)

8 Смазать поверхность пирожков взбитым яйцом. Противень с пирожками отправить в разогретый до 240 градусов духовой шкаф на 20 минут.

8 (700x515, 310Kb)

Готовьте пирожки, пусть в вашем доме всегда будет аромат свежей домашней выпечки. Когда в доме аромат выпечки, это так душевно. И всегда хочется быть ближе к такому дому. Приятного аппетита!