Готовлю из хлеба корзиночки-тарталетки за 5 минут: вкуснее чем в магазине

Среда, 25 Декабря 2019 г. 10:47 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00acaa9ee7

! (700x525, 343Kb)

Люблю все делать сама. К примеру, майонез из яблок или тарталетки для праздничного стола. Тарталетка - это корзиночка из теста. В ней подаются как в тарелочке разные салаты, пюре, крема, паштеты. Я их использую, в основном, для салатов. Тарталетка - это французское слово. В переводе - открытый небольшой пирог.

Если следовать классическому приготовлению таких корзиночек, то их делают из муки, сливочного масла и воды. Должно быть не липкое, крутое тесто. Тарталетки делают отдельно или выпекают сразу с начинкой. Я предпочитаю сделать отдельно и потом использовать для разных салатов.

Когда нет времени, я беру хлеб, нарезаю, отправляю в форму и запекаю. Получается быстро и просто. Буквально за 5-10 минут тарталетки готовы.

Всегда использую тостовый хлеб. Покупаю хлеб Харрис. Он отлично подходит.

Тарталетки не размокают с салатом в течение 5 часов.

В процессе получается много хлебных обрезков. Мне это очень кстати! Разрезаю на кубики и запекаю сухарики в духовке. Можно потом использовать для салатов, к примеру Цезарь.

1 (525x700, 386Kb)
2 (700x525, 454Kb)