Торт «Белочка»

Понедельник, 23 Декабря 2019 г. 10:42 + в цитатник

https://www.povarenok.ru/re...ow/161954/

alt="Торт «Белочка»"/2835299_Tort_Belochka (700x542, 406Kb)

Один из моих любимых тортов, этот вкус незабываемый с самого детства. Такой торт обязательно удивит и понравится вам и вашим гостям.

Ингредиенты для «Торт "Белочка"»:

Для коржей

Желток яичный — 9 шт

Сахар — 180 г

Сметана — 75 г

Масло сливочное — 90 г

Мука пшеничная / Мука — 270 г

Разрыхлитель теста — 18 г

Для белковой массы

Белок яичный — 9 шт

Сахар — 260 г

Какао-порошок — 5 ст. л.

Арахис — 400 г

Для крема

Масло сливочное — 350 г

Молоко сгущенное (вареное) — 400 г

Рецепт «Торт "Белочка"»:

Яичные желтки взбить с сахаром в пышную массу, добавить сметану, растопленное масло, взбить. После добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать.
Для белковой массы взбить белки с сахаром в крепкую пену, добавить какао и перемешать.
В смазанную форму, ложкой смоченной в воде выложить 1/4 часть желтого теста, на него 1/4 часть белковой массы, посыпать измельченным арахисом и выпекать в духовке при 170 гр. 25 минут. Так же выпечь еще три коржа.
Для крема взбить сливочное масло с молоком сгущенным в пышный крем. Смазать коржи кремом и оставить пропитаться на 6 часов. Украсить по желанию.

Приятного чаепития!