Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

Аватар

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Белково-масляный крем

Понедельник, 23 Декабря 2019 г. 10:23 + в цитатник

saitkulinarii.info/belkovo-...aniy-krem/

alt="Белково-масляный крем"

Белково-масляный крем, прекрасно подойдет для выравнивания верхних слоев торта, для украшения пирожных, для начинки или прослойки. Поистине универсальный рецепт, который прекрасно подойдет для любого десерта, и сделает его невероятно вкусным.

Нам потребуется:

Белок 100 г.;

Сахар 200 г.;

Сливочное масло 250 г.;

Ванильный сахар.

Белково-масляный крем. Пошаговый рецепт

В отдельную миску добавляем белок яичный, засыпаем сахар, и пакетик ванильного сахара. Перемешиваем при помощи венчика, и отправляем на водяную баню.
Прогреваем массу до полного растворения сахара, постоянно помешивая, как только сахар растворился, снимаем с водяной бани, и начинаем взбивать миксером.
Взбиваем на максимальной скорости в течение 10 минут. Далее небольшими порциями добавляем размягченное сливочное масло, и продолжаем взбивать на средней скорости. После того, как добавили последнюю порцию масла, взбиваем крем около 5 минут.
Чтобы крем получился более плотным, отправим его в холодильник на 15 минут. И после можете делать с ним все что угодно, добавлять орехи, шоколад, различные пищевые красители. Все на ваш вкус.

alt="Белково-масляный крем"