Масляный крем на сгущенном молоке (Для Тортов, Пирожных, Капкейков)

Пятница, 13 Декабря 2019 г. 10:58 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00ad432663

scale_2400 (700x393, 275Kb)

Классический крем из сгущенки и сливочного масла. Крем готовится очень просто, всего из двух ингредиентов. Это самый простой и любимый мой крем для бисквитных тортов, пирожных, капкейков. Иногда заменяю обычную сгущенку на вареную.

Продукты

Масло сливочное - 200 г

Молоко сгущенное - 200 г

Ванильная эссенция, ром или коньяк (по желанию) - 1 ч. л

Пошаговый фото рецепт

Рецепт приготовления крема https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=X9BN7BGRsZw&feature=emb_logo

Чтобы масляный крем на сгущенном молоке получился однородным, продукты должны быть комнатной температуры.

1 (320x180, 45Kb)

В первую очередь сливочное масло вынимаем из холодильника и оставляем его на некоторое время на тарелке, оно должно стать очень мягким.

2 (320x180, 40Kb)

Затем мягкое сливочное масло взбиваем миксером до тех пор, пока масса не станет пышной и воздушной, примерно 4-5 минут.

3 (320x180, 49Kb)

Масло должно приобрести консистенцию густой сметаны.

4 (320x180, 51Kb)

Не прекращая взбивания, начинаем вводить сгущенное молоко примерно по одной столовой ложке. Взбиваем массу до однородного состояния после каждой порции сгущенки, пока крем не станет пышным и воздушным. По желанию ароматизируем ванилью, ромом или коньяком.

5 (320x180, 47Kb)