Морковно-ореховый торт

Вторник, 03 Декабря 2019 г. 10:01 + в цитатник

https://www.povarenok.ru/re...ow/161283/

alt="Морковно-ореховый торт"/2835299_Morkovnoorehovii_tort (700x542, 371Kb)

Невероятно ароматный рождественский торт!

Ингредиенты для «Морковно-ореховый торт»:

Бисквит

Мука пшеничная / Мука — 300 г

Морковь (2 большие морковки) — 2 шт

Груша (примерно 180-200гр.) — 2 шт

Масло растительное — 240 мл

Яйцо куриное — 4 шт

Сахар — 250 г

Орехи грецкие — 75 г

Корица — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Крем

Сыр творожный — 240 г

Сахарная пудра — 100 г

Масло сливочное — 200 г

Рецепт «Морковно-ореховый торт»:

Готовим бисквит:

1. Морковь натираем на крупной тёрке.
2. Груши очищаем, удаляем серцевину и нарезаем на небольшие кусочки.
3. Грецкие орехи измельчаем в блендере.
4. Яйца взбиваем с сахаром до пышности, затем добавляем растительное масло и ещё раз взбиваем до соединения компонентов. В яичную массу добавляем муку, корицу и разрыхлитель и хорошо вымешиваем бисквитное тесто. Затем добавляем нарезанные кусочки груши, натёртую морковь, грецкие орехи, перемешиваем.
5. Духовку разогреваем до 180 гр. Массу делим на 3 равные части. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в неё одну часть теста ( у меня форма д.-18 см.) выпекаем примерно 20-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. И так выпекаем три коржа.

Готовим крем.

1. Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером с сахарной пудрой до получения пышного белого крема (минут 10).
Вводим частями творожный сыр. Перемешиваем на низких оборотах миксера. Крем готов.
Формируем торт.
1. Кроя и верхушку у бисквита обрезаем (если не хотите срезать можете этого не делать, но так торт получится более ровным). Первый корж выкладываем на блюдо и промазываем кремом, а затем все остальные коржи также выкладываем и промазываем кремом. Покрываем торт кремом и украшаем по желанию.