Сен-Гилем-ле-Дезир - жемчужина романской архитектуры,член ассоциации Самых красивых деревень Франции.Это очень живописная средневековая деревенька,расположенная в горах в 30 км на северо-западе от Монпелье,в Лангедоке.В самом центре ущелья Эро.Сен-Гилем-ле-Дезир - зеленый островок,расположенный вдоль извилистого потока реки Verdus.Прижавшиеся друг к другу каменные домики вдоль старинных переулков,с покрытыми черепицей крышами,испепеляемые лангедокским солнцем в течение двенадцати веков,пленят ваше сердце.Все здесь напоминает о прошлом: характерные перемычки между домами,окна со средниками,а в сердце деревни - главная достопримечательность Сен-Гилема - старинное романское аббатство Сен-Гилем,памятник ЮНЕСКО.Аббатство было основано в 806 году в этом удаленном от остального мира уголке.