280 рецептов нежного и воздушного бисквита!

Вторник, 03 Сентября 2019 г. 11:26 + в цитатник

https://www.russianfood.com...A%E0%F2%FC

akt="280 рецептов нежного и воздушного бисквита!"/2835299_BISKVIT (700x393, 463Kb)

Не все из нас умеют выпекать ровный и воздушный бисквит, а ведь секрет его выпечки прост: соблюдай рецептуру и выпекай , не открывая духовку. Бисквит при выпечке боится встряски и резкой смены температуры. Всё! А ингредиентов для его выпечки нужно совсем немного, в этом Вы убедитесь, прочитав рецепты, один лучше другого! Смотрите, выбирайте, один из них должен стать незаменимым на вашей кухне!

А как ровно и красиво разрезать бисквит на коржи подскажет Вам другой рецепт:

Каждая хозяйка, задумав испечь торт, хочет сделать это красиво. Залог ровного торта - это не только правильная выпечка с верным температурным режимом, но и ровный разрез бисквита на коржи. Сегодня я поделюсь с вами маленькой хитростью, как это можно сделать, используя самые простые подручные средства.

1. Для начала нужно сделать ровный надрез посередине с боков бисквита. Кончик ножа достаточно вводить буквально на пару миллиметров, наша цель - сделать лишь небольшой надрез по всей окружности бисквита.

2. Далее необходимо взять самую обыкновенную нитку такой длины, чтобы можно было сложить ее вдвое (если это обыкновенная тонкая нить) и обогнуть весь бисквит с запасом. "Углубляем" нитку в надрез по всей окружности.

3. Остатки нитки перекрещиваем и тянем в разные стороны. Таким образом корж у вас разрежется ровно, без "заусенок" и скатавшегося теста внутри.

Надеюсь, эта маленькая заметка вам поможет в ваших кулинарных чудесах.

Всем удачи!