-Рубрики

 -Цитатник

Друзьям с благодарностью... - (0)

  ...

В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)

Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...

Какое это счастье – просто жить! - (1)

    ...

Когда защитники страны...В. Уткин - (0)

Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...

Дождь от неба до земли. - (0)

Дождь от неба до земли. Дождь в серебряной пыли. Дождь, ты путь на небеса. Дождь - Вселенной го...

 -Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -Стена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ipola

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.09.2008
Записей: 55086
Комментариев: 394724
Написано: 794616


Кабачки как грузди на зиму с морковью и перцем

Четверг, 22 Августа 2019 г. 10:01 + в цитатник
efariya.ru/?p=35600

alt="Кабачки как грузди на зиму с морковью и перцем"/2835299_Kabachki_kak_gryzdi_na_zimy_s_morkovu_i_percem (700x466, 369Kb)

Ингредиенты:
кабачки – 3 кг
морковь – около 6 шт. (300 г)
сладкий перец – 3 шт. (300 г)
зелень укропа свежая – пучок
чеснок – 2 головки
перец черный молотый – 1 ст. ложка
соль – 2 ст. ложки с небольшой горкой (60 г)
сахар – ½ стакана (100 г, 4 ст. ложки)
уксус 9% – 150 мл
масло растительное рафинированное – неполный стакан (200 мл)
Кабачки как грузди на зиму с морковью и перцем. Приготовление:
  1. Кабачки вымойте, очистите от кожуры, удалите сформировавшиеся семена. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками среднего размера и сложите в объемную миску.
  2. Морковь очистите от кожуры, вымойте. Корнеплоды небольшого диаметра нарежьте тонкими кружками, а покрупнее – соломкой. Сладкий перец вымойте, очистите от семян и плодоножек, нарежьте ломтиками.
  3. Чеснок разделите на зубчики, очистите от шелухи и измельчите, как вам нравится – тонкими дольками, мелкими кусочками или пропустите через пресс.
  4. Зелень укропа вымойте, обсушите на бумажном полотенце или просто стряхните влагу и мелко нарежьте. Добавьте в миску с кабачками остальные подготовленные ингредиенты – морковь, сладкий перец, чеснок, зелень укропа.
  5. Добавьте сахар, соль, перец черный молотый. Влейте растительное масло, уксус и тщательно перемешайте. Оставьте содержимое миски мариноваться  на протяжении 2-3 часов. За это время 2-3 раза перемешайте.
  6. Тем временем вымойте банки и стерилизуйте их удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите. Промаринованные овощи разложите в стерильные банки. Оставшийся сок тоже равномерно разлейте по банкам.
  7. Накройте банки стерильными крышками, поставьте в большую кастрюлю с плотной тканью на дне, налейте холодную или тёплую воду на ¾ высоты банки.
  8. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду в ней до кипения и стерилизуйте заготовку при слабом кипении с момента закипания: емкостью 500 мл – 15 минут, емкостью 1 л – 20 минут.
  9. Затем аккуратно достаньте банки из кастрюли, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания (примерно на 1 сутки).
  10. Кабачки под грузди на зиму с морковью и перцем готовы. Из указанного набора ингредиентов у вас может получиться 9-10 баночек заготовки емкостью 450 мл. Хранить заготовку можно при комнатной температуре в затемненном месте.
  11.  
Приятного аппетита и вкусных заготовок! good
 
Рубрики:  здоровое питание/Рецепты блюд
Для Вас БАННЕР (88x31, 6Kb)
Метки:  

Процитировано 36 раз
Понравилось: 16 пользователям