Салат «Корейский кабачок» на зиму

Вторник, 20 Августа 2019 г. 10:52 + в цитатник

efariya.ru/?p=35642

alt="Салат «Корейский кабачок» на зиму"/2835299_Salat_Koreiskii_kabachok_na_zimy (700x466, 493Kb)

Ингредиенты:

кабачки 3 кг

морковь 500 г

сахар 200 г

масло растительное 100 г

уксус 9% 100 г

лук репчатый 4 головки

чеснок 12 зубчиков

соль 2 ст.л.

приправа для корейской моркови 1 упаковка

Приготовление:

Для приготовления салата необходимо очистить кабачки от кожуры и семян и натереть на терке для корейской моркови. Это касается только старых плодов с твердой кожурой и семечками. Если кабачки молодые, кожуру снимать не обязательно.
Морковь очистить и натереть как кабачки, лук порезать маленькими кубиками.
Все подготовленные овощи сложить в одну миску. Смешать специи, давленый чеснок, масло, уксус и добавить к овощам.
Разложить салат по стерильным, полулитровым баночкам. Закатать и укутать.