Пирог с красной смородиной

Суббота, 06 Июля 2019 г. 10:55 + в цитатник

https://takprosto.cc/hachap...-v-duhovke

alt="Пирог с красной смородиной"

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

350 г муки

100 г сахара

150 г творога

80 мл растительного масла

120 мл молока

8 г ванильного сахара

15 г разрыхлителя теста

щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

800 г творога

200 г сахара

50 г крахмала

50 г сливочного масла

3 яйца

2 желтка

8 г ванильного сахара

500 г красной смородины

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЕЗЕ

2 белка

100 г сахара

30 г лепестков миндаля

щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для приготовления теста в удобной емкости соедини муку, разрыхлитель для теста, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно всё перемешай.

alt="Пирог с красной смородиной"

2. В сухую смесь влей молоко, подсолнечное масло и добавь творог. Замеси тесто.

alt="Пирог с красной смородиной"

3. Возьми форму для выпекания (у меня прямоугольная размером 36 х 24 сантиметра), смажь ее сливочным маслом и выложи на дно тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности.

alt="Пирог с красной смородиной"

4. Для приготовления начинки в глубокой миске соедини творог с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Добавь 3 яйца, 2 желтка и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешай всё при помощи миксера.

alt="Пирог с красной смородиной"

5. Смородину вымой, отдели от нее веточки, а затем добавь ягоды в творожную массу, перемешай.

alt="Пирог с красной смородиной"

6. Выложи начинку в форму с тестом, равномерно разровняй. Поставь в заранее разогретую на 180 градусов духовку и выпекай в течение получаса.

alt="Пирог с красной смородиной"

7. Для приготовления безе смешай сахар с белками комнатной температуры, добавь щепотку соли. Пр помощи миксера взбей до устойчивых пиков.

alt="Пирог с красной смородиной"

8. Достань готовый пирог из духовки. Вылей на начинку взбитые белки, разровняй по всей поверхности, посыпь лепестками миндаля и снова поставь в духовку выпекаться в течение 5–7 минут при температуре 200 градусов.

alt="Пирог с красной смородиной"