Невероятно ароматная и вкусная селёдочка сухой засолки

Четверг, 06 Июня 2019 г. 11:13 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00b389b143

alt="селёдочка сухой засолки"/2835299_selyodochka_syhoi_zasolki_1_ (700x525, 102Kb)

Пришла домой по совету продавца с атлантической селедкой. Переходим к сухой засолке

Итак нам понадобится:

Селедка, у меня атлантическая 4 штуки.

Соль не йодированная, крупного помола.

Лавровый лист.

Черный перец опционально.

Приготовление.

Перед засолкой рыбку немного ополаскиваем в холодной воде.

В кофемолке размалываем лавровый лист, при желании можете с ним размолоть несколько горошин черного перца.

alt="селёдочка сухой засолки"

Присыпаем низ емкости для засолки солью и размолотым лавровым листом.

alt="селёдочка сухой засолки"

Помещаем в емкость селедку и посыпаем ее солью и лавровым листом. Не бойтесь пересолить, рыба в себя лишнюю соль не возьмет, главное не передержать по времени.

alt="селёдочка сухой засолки"