Шоколадно - Карамельный Торт без Муки. Настоящее наслаждение вкусом.

Четверг, 21 Марта 2019 г. 16:55 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00c7d10140

alt="Шоколадно - Карамельный Торт без Муки"

Нежный, тающий во рту торт, придется по душе любителям следить за калориями, ведь в нем нет ни грамма муки. Готовим...

Ингредиенты:

Шоколад - 120 грамм

Яйца - 6 -7 штук

Сахар - 50 грамм

Соль - щепотка

Сметана - 500 грамм

Вареная сгущенка - 250 грамм

Желатин - 10 грамм

Шоколад - для украшения

Приготовление.

Шоколад следует растопить. Можно это сделать на водяной бане или микроволновке.

Яйца заранее достать из холодильника. Они должны нагреться до комнатной температуры. Отделить белки от желтков. Половину нормы сахара, а именно 25 грамм отправить к желткам, и так же добавить растопленный шоколад. Взбивать миксером.

Охлажденные белки взбить миксером до пышной пены, постепенно ввести оставшийся сахар.

Частями переложить белки в шоколадную массу. Аккуратно перемешать лопаткой.

Противень устелить пергаментной бумагой. Если качество бумаги оставляет желать лучшего - промажьте ее немного растительным маслом. Распределить тесто по бумаге.

alt="Шоколадно - Карамельный Торт без Муки"

Выпекать в уже разогретой духовке - 10 минут.

Для приготовления крема, залить желатин 3 столовыми ложками воды, перемешать.

Сметана должна быть комнатной температуры. Лучше использовать сметану наивысшей жирности. Соединить сметану и вареную сгущенку, перемешать миксером. Как крем станет однородным - вводим желатин.

Бисквит разрезаем на 3 равные части. Каждый корж хорошо промазать кремом.

alt="Шоколадно - Карамельный Торт без Муки"