Домашний торт «Многослойный»

Среда, 23 Января 2019 г. 10:43 + в цитатник

https://7dach.ru/recepty/Li...14756.html

alt="Домашний торт «Многослойный»"

Ингредиенты тесто:

100 г варенья

1 яйцо

0,5 упаковки сгущенки

50 г размягченного сливочного масла

2 стакана муки (можно добавить немного разрыхлителя)

Ингредиенты для крема:

1 яйцо

0,5 стакана сахара

1,5 ложки муки

0,5 л молока.

Приготовление.

Замешиваем тесто. Соединяем сгущенку, яйцо и варенье.

Вымешиваем и добавляем размягченное масло.

Вводим понемногу муку, оно хорошо расходится в тесте, миксер не нужен.

В итоге получаем мягкое и поддатливое тесто, которое делим на 8 частей:

Раскатываем порции тесто скалкой и придаем форму круга с помощью шаблона или подходящей тарелки. Накалываем вилкой

Печем коржи на обычной сковороде, по минуте, полторы с каждой стороны.

Пока один запекается, раскатываем следующий и так все 8 штук.

Коржи готовы, остается их промазать кремом. Крем можно использовать любой из ваших любимых. Идеальным в данном случае (для пропитки) будет сметанный. Для этого 200 г жирной сметаны смешиваем с остатками сгущенки и хорошенько взбиваем миксером. Все, крем готов. Я в этот раз готовила легкий заварной крем. Готовить его лучше заранее, чтобы он остыл и дошел до нужной консистенции.

Готовим крем.

Сахар смешиваем с мукой и яйцом. Смешиваем миксером

Вливаем в смесь теплое молоко и вновь все вымешиваем миксером

Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения (первых бульков). Потом сразу снимаем с огня.

Ставим остывать, иногда помешивая. Вот так выглядит остывший крем

Этот крем подходит для пропитки любых тортов. Им можно начинять пирожные и эклеры, для этого в него вводят размягченное масло.

Мы же возвращаемся к своему тортику. Обильно смазываем коржи торта кремом. Украшать торт можно чем угодно. Можно посыпать измельченными орехами, крошкой из печенья.

Я все хорошо посыпаю кокосовой стружкой

Очень легко украсить торт дома с помощью трафаретов. Трафареты можете использовать готовые, а можете сделать их самостоятельно. Вырежьте из бумаги снежинку, или елочку. Привлеките к процессу детей, им очень понравится вырезать фигурки, которые потом останутся на тортике. Если у вас остался с осени гербарий, то можете разложить листья на тортике. Посыпаем все какао из сита и вуаля… торт готов.