Пирог с капустой

Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 14:57 + в цитатник

https://vk.com/@cook_good-m...oruu-ruku1

РџРёСЂРѕРі СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№ (700x574, 444Kb)

Ингредиенты:

Капуста — 400 г

Морковь — 1 шт

Репчатый лук — 1 шт

Болгарский перец — 1 шт

Соль, перец, прованские травы — по вкусу

Растительное масло — 3-4 ст.л.

Куриное яйцо — 0,5 шт (для смазывания пирога)

Для дрожжевого теста:

Теплая вода - 190 мл

Свежие дрожжи - 15 г

Соль - 1 щепотка

Сахар - ½ ч.л.

Растопленный маргарин - 40 г

Куриное яйцо - 3-4 стакана

··Приготовление:

РџРёСЂРѕРі СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№1 (700x563, 383Kb)

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. В первую очередь делаем дрожжевое тесто. Для этого в теплой воде размешиваем соль, сахар и дрожжи. Затем добавляем растопленный маргарин и куриное яйцо. Тщательно перемешиваем и постепенно вводим просеянную пшеничную муку. Замешиваем достаточно липкое, но не крутое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем в теплом месте на 60 минут. Затем убираем в холодильник на 12 часов.

2. Шинкуем тонко капусту. Болгарский перец моем, убираем семечки и нарезаем соломкой.

РџРёСЂРѕРі СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№2 (605x596, 294Kb)

Морковь очищаем, моем и натираем на мелкой терке. Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем.

3. На раскаленном растительном масле обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета. Затем добавляем на сковороду капусту с перцем и специями, доводим овощи до готовности. Солим и перчим по вкусу.

4. Убираем начинку с плиты и полностью остужаем.