Булочки "Улитки" с пудингом

Вторник, 30 Октября 2018 г. 11:29 + в цитатник

https://vk.com/@cook_good-b...s-pudingom

РЈР»РёС‚РєРёСЃ РїСѓРґРёРЅРіРѕРј! (700x525, 285Kb)

Ингредиенты:

200 мл теплого молока

50 г сливочного масла

3 ст. л. сахара

щепотка соли

1 пакетик ванильного сахара

3 ст. л. растительного масла

1 ч. л. сухих дрожжей

1 яйцо

2.5 стакана муки

1 пакетик пудинга с любым вкусом

·Приготовление:

Предварительно достаем из холодильника яйцо и сливочное масло. Растворяем в молоке 1 ч. л. сахара и дрожжи, всыпаем 2 ст. л. муки, смешиваем и оставляем на 5 минут.

В отдельной посуде растираем яйцо с растительным маслом, ванильным сахаром, сахаром и солью. Всыпаем в дрожжевую смесь стакан муки, смешиваем и вливаем смесь с яйцом. Добавляем 25 гр. сливочного масла, тщательно смешиваем и всыпаем ½ стакана муки. Размешиваем, добавляем оставшуюся муку и вторую часть сливочного масла, вымешиваем тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности. Смазываем растительным маслом кастрюлю, выкладываем в нее тесто, накрываем крышкой и ставим на 1 час в тепло.

В это время варим по инструкции пудинг, выкладываем в миску и помешиваем время от времени, чтобы сверху не образовывалась корочка.

Выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность подошедшее тесто, разделяем на 7 частей. Раскатываем каждую часть в пласт и выкладываем в центр немного пудинга.

РЈР»РёС‚РєРёСЃ РїСѓРґРёРЅРіРѕРј1 (700x525, 237Kb)

Заворачиваем пласт теста с начинкой в трубочку.

РЈР»РёС‚РєРёСЃ РїСѓРґРёРЅРіРѕРј2 (700x525, 210Kb)

Застилаем противень бумагой для выпечки и смазываем ее маслом. Выкладываем на нее трубочки и формируем прямо на противне «улиток», загибая края под низ.

РЈР»РёС‚РєРёСЃ РїСѓРґРёРЅРіРѕРј3 (700x525, 214Kb)

Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут для расстойки.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов, смазываем булочки взбитым яйцом и выпекаем до появления золотистой корочки. Затем увеличиваем температуру до 200 градусов и выпекаем до готовности. Посыпаем сахарной пудрой.