Пирог с творогом и бананом

Вторник, 02 Октября 2018 г. 10:53 + в цитатник

https://vk.com/@cook_good-p...-i-bananom

2835299_ (488x700, 242Kb)

Ингредиенты:

Для рубленого теста:

Мука — 200 г

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1 щепотка

Для творожной начинки:

Творог — 200 г

Банан — 2 шт.

Сметана — 3–4 ст. л.

Сахар — 4 ст. л.

Молотый миндаль — 3–4 ст. л.

Цедра апельсина — 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовьте сладкое рубленое тесто: просейте муку, добавьте сахар и соль, перемешайте.

2. Добавьте холодное сливочное масло и порубите его ножом.

3. Возьмите тяжёлую вилку и, продавливая масло, интенсивно смешайте с мукой до образования крошки.

4. Добейтесь равномерного образования крошки.

5. Вбейте яйцо и быстрыми интенсивными движениями соедините с мукой.

6. Как только получится один плотный комок, поставьте в холодильник на 1 час.

7. Приготовьте начинку: взбейте яйца с сахаром в блендере.

8. Добавьте бананы, творог, сметану, миндаль, ваниль и цедру.

9. Разогрейте духовку до 190 °C.

10. Достаньте тесто из холодильника, быстро раскатайте, выложите в холодную форму, обрежьте неровности кромки.

11. Выложите начинку и выпекайте около 50–60 минут при 190 °C на верхней полке. Остывший пирог можно украсить сахарной пудрой, банановыми чипсами или тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!